包装大课堂模块-本科学区-食品包装技术 食品防伪包装 防伪食品包装 电子教案.docVIP

电子教案 电子教案 5 5-6防伪食品包装 授课班级 包装工程 授课时长 0.5小时 知识点名称 微波食品包装 教学目的 掌握微波食品包装材料的种类和使用要求。 教学重点 与难点 1．微波加热的原理。 2．微波食品包装材料 教学方法 与手段 1.课堂讲授使用多媒体教学 教学内容 与组织 问题切入 内容 切入形式 时间 生活节奏加快，伴随着微波食品的出现，微波包装应运而生。 互动式讨论 10分钟 教学内容 1．微波加热的基本原理 2．微波包装材料 3．典型的微波食品包装应注意的问题 总结与答疑 强调重点与难点内容，强调学习方法。 时间：3分钟 作业题 请课下大家总结给金属包装，能否进行微波加热。 时间：2分钟 防伪食品包装 一、包装防伪方法 防伪包装目前有二种方式，一种是直接把标贴在包装上，一种是与包装融合为一体，也就是防伪包装一体化。防伪包装从最初的“贴膏药”（加贴防伪标识）的方式正在向包装材料防伪和包装设计防伪印刷方向转变。包装防伪方法主要有： 1.包装盒上加贴防伪标签 包装盒上的防伪标识包括激光全息防伪标识，各种防伪油墨印制的防伪标识、荧光防伪标识，热敏防伪标识，电话防伪编码标识等等，几乎所有具有防伪功能的标识、标签均在包装上有所应用，将为防伪科技还研制出新的技术，如多光谱防伪、元素二维码、智码防伪，应用与防伪包装，让包装的防伪性大大提高。 2.包装盒上加贴防伪防揭封条封口 在包装盒上加贴防揭封条封口，也是一种包装防伪方法，如国内特快专递EMS的封口带，乐百氏封箱带，清华同方电脑的封口标签，中国体育彩票发行设备的包装箱封口签等，将为防伪科技在传统揭封条封口的思路下，推出新的“子母防伪”技术，让防伪性能更进一步。 3.包装盒外使用激光全息薄膜封装 采用大幅面印制的防伪全息图像或一般专用图像的激光全息薄膜作为包装材料，或复合在纸张表面，如飞利浦灯泡包装，联合利华的高露洁牌牙膏，爱普生公司的墨盒包装等均采用激光全息薄膜。 4.包装盒内容物防伪 使用防伪保修卡、防伪证明、防伪客户服务卡、防伪授权书、防伪说明书、防伪安装指南、防伪安装协议书等。 如西安制药厂利君沙的水印纸说明书，交大昂立口服液的水印纸说明书，惠斯特科技公司的软件客户服务卡，冠群金辰软件公司的软件使用授权书等等。同时，将为防伪科技制作的防伪标签已广泛应用各个行业，获得良好的口碑。 5.包装容器本身的专利设计防伪 如乐百氏旋风盖，酒鬼酒也是在瓶身和瓶口上直接进行防伪设计。 6防伪油墨 防伪油墨（anti-forgery ink），在特殊条件下发生一定变化的油墨用以印刷可见或不可见的标志，便于查证和防止伪造。 防伪油墨也就是具有防伪性能的油墨。防伪油墨是一个极其重要的防伪技术领域，应用面极广，涉及到许多学科。它是经过专门研制的在油墨中加入一些特别的物质而具有防伪功能的一种特殊油墨，应用于印制防伪印 刷制品。它的配方、工艺均属机密，应严加管理；它的产品也应定点、定时供应给指定的厂家，设专人定机使用，严防扩散。 种类：1）按其防伪功能分成： 第一类，紫外激发荧光油墨； 第二类，日光激发变色油墨； 第三类，热敏防伪油墨（热致变色油墨）； 第四类，化学反应变色油墨； 第五类，智能机读（机器专家识别）防伪油墨； 第六类，多功能或综合防伪油墨（激光全息加荧光防伪油墨）； 第七类，其它特殊防伪油墨，如OVI光可变防伪油墨等。承印物不同：，印铁油墨．新闻油墨，塑料油墨等。印刷形式：分为凸印，凹印．网印、胶印和水性柔印油墨等 第八类，光学可变防伪油墨 第九类，磁性防伪油墨 第十类，水敏防伪油墨 这些防伪油墨的特点是通过实施不同的外界条件，主要采用光、热、光谱检测等形式，观察油墨印样的色彩变化达到防伪的目的。最新型防伪油墨含有人工DNA的防伪油墨，其原理是在油墨中加入含有人工DNA的物质，使用这种油墨，可以做到无法复制和伪造，并且对于伪造品很容易识别。特别是使用这种油墨印刷钱币和护照等防伪要求极高的制品，将具有最高的防伪功能，犯罪集团极难伪造；且一旦发现出现伪造品，使用专门的仪器，很容易判定真伪。 二、防伪油墨的一些资料 防伪油墨是防伪技术中的一个重要部分, 是指具有防伪功能的油墨, 该油墨由色料、连结料和油墨助剂组成, 即在油墨连结料中加人特殊性能的防伪材料并经特殊工艺加工而成的特种印刷油墨,之所以能防伪, 是利用油墨中有特殊功能的色料和连结料来实现的。如今, 在许多防伪印刷领域, 防伪印刷油墨的使用非常广泛, 如在各种票证、单据、商标及标识等的防伪印刷上, 都使用防伪印刷油墨。这也主要是由于防伪印刷油墨具有防伪技术实施方便、成本低廉、隐蔽性较好、色彩鲜艳等特点。目前, 国内外开发的防伪印刷使用的油墨已达几十种, 按印刷形式可分为凸版印刷油墨、凹版印刷油