2021中国传统的饮食文化.docxVIP

第五讲中国传统的饮食文化 、“以食为天”：基本生存条件的追求 最大量的史前遗存：当时人的庖厨垃圾 墓葬：都是用饮食器具作为随葬品 考古学家给墓葬定等级的依据：饮食器具 春秋中晚期墓葬：第一等，九鼎墓；第二等，七鼎和五鼎墓；第三等, 三鼎、二鼎、一鼎墓；第四等，随葬陶器的小墓 湖南长沙马王堆一号汉墓出土 312枚竹简文书《遣策》，一半以上 都是随葬食品的记录。有鱼禽肉食撰品、主食、小食、调味品、果 品及粮食等。 贵族官僚的墓室壁画都以庖厨画面作为主题 山东省诸城县汉墓画像石 江苏铜山县汉墓“庖厨图” 河南省新密市打虎亭汉墓石刻画像庖厨图 嘉峪关新城魏晋壁画墓彩色画面：烧烤图 《释名?释宫宝》：“