参加酒检中心的实训报告.pptVIP

参加酒检中心的实训报告 目录 中心目标与定位 各功能室简介 管理制度 中心性质 1 2 3 4 组织建设 1 1 酒检中心 土建精神 工程技术 辐射中心 工程技术研发与孵化基地工程技术培养基地 先进工程技术交流平台信息传播平台 1 组织建设 组织建设 1 酒检中心 1 2 酒检中心 国家固态酿造工程技术研究中心，是由中华人民共和国科学技术部批准组建的，以泸州老窖股份有限公司为依托单位，专门从事固态酿造工程技术研究开发的科学研究实体。 组织建设 1 酒检中心 1 2 酒检中心 酒检中心 3 恒温水浴锅： 工作原理：Cu50传感器将水槽内水的温度转换为电阻值，经过集成放大器的放大、比较后，输出控制信号，有效地控制电加热管的平均加热功率，使水槽内的水保持恒温。 用途：广泛用于企业、医疗单位、大专院校、科研部门和生产单位进行蒸发、干燥、浓缩、恒温加热用。 微波消解仪： 工作原理：微波消解仪是利用微波对介质进行加热产生高压，使样品快速消解。主要包括磁控管、波导管、微波炉腔、样品架、排风系统等基本部件。 用途：用于固体、液体样品的微波消解，消解后的液体可用原子荧光光度计、原子吸收光谱仪分析其Hg、Cd、Pb、As、Se等痕量重金属元素的含量。 样品预处理室主要用于大型仪器分析的样品前处理，包括称取、提（制）取、净化和消毒等环节。 酒检中心 4 本实验室用于放置常规项目分析的小型仪器，满足酒类、酒类原料及其它食品、食品添加剂中常规项目的检测需要。 主要仪器： 双光束单色紫外可见分光光度仪 基本原理：由光源D（或W）发出的复合光，经分光器G色散为单色光，此单色光经旋转扇形镜调制为1500转/分钟的交变信号，并分成S和R两束。此两束光分别通过样品池和参比池而到达接受器B。 用途：广泛用于化工、药品、生化、冶金、材料、轻工、环保、医学化工等行业及分析行业中最重要的质量控制仪之一，是常规实验室的必备仪器。 酒检中心 5 离子色谱室主要开展对多种无机阴、阳离子和有机酸、糖类进行分离和定量检测的工作，特别在与其他无机分析方法联用后，可对元素的多种化学形态进行分析。 主要仪器 离子色谱仪 工作原理：是基于离子交换树脂上可离解的离子与流动相中具有相同电荷的溶质离子之间进行的可逆交换和分析物溶质对交换剂亲和力的差别而被分离。适用于亲水性阴、阳离子的分离。 用途：离子色谱主要用于环境样品的分析，包括地面水、饮用水、雨水、生活污水和工业废水、酸沉降物和大气颗粒物等样品中的阴、阳离子，与微电子工业有关的水和试剂中痕量杂质的分析。 另外在食品、卫生、石油化工、水及地质等领域也有广泛的应用。 酒检中心 6 气相色谱室用于挥发性衡量有机化学成分的定量测定，主要用于白酒中有机酸类、酯类、酶类、醛酮类微量成分以及白酒原料和加工食品中化学污染物、农药残留、有毒有害物质的定量分析。 主要仪器 气相色谱仪 工作原理：是利用试样中各组份在气相和固定液液相间的分配系数不同，当汽化后的试样被载气带入色谱柱中运行时，组份就在其中的两相间进行反复多次分配，由于固定相对各组份的吸附或溶解能力不同，  因此各组份在色谱柱中的运行速度就不同，经过一定的柱长后，便彼此分离，按顺序离开色谱柱进入检测器，产生的离子流讯号经放大后，在记录器上描绘出各组份的色谱峰。  用途：主要广泛应用在卫生防疫，食品卫生，环境检测，质量监督，石油化工，精细化工，农药，制药，电力，白酒，矿山等行业及科研机关和大专院校。 酒检中心 7 超高效液相色谱----串联质谱室主要开展食品及食品相关产品中高沸点有机化合物的定性和定量分析工作，如化学污染物、农药残留、有毒有害物质等。 主要仪器 超高效液相色谱---串联四级杯质谱联用仪 工作原理：先将物质离子化，按离子的质荷比分离，然后测量各种离子谱峰的强度而实现分析目的的一种分析方法。以检测器检测到的离子信号强度为纵坐标，离子质荷比为横坐标所作的条状图就是我们常见的质谱图。 用途：难挥发有机物的定性及定量分析，代谢组学及代谢及产物鉴定，未知污染物的快速筛查，降解产物鉴定，蛋白表达及蛋白结构确认。 酒检中心 8 高效液相色谱室主要用于酒类、酒类原料及加工食品、食品添加剂检测与分析，如甜味剂、色素以及其他添加剂，营养成分的检测。 主要仪器 高效液相色谱仪 工作原理：高效液相色谱按其固定相的性质可分为高效凝胶色谱、疏水性高效液相色谱、反相高效液相色谱、高效离子交换液相色谱、高效亲和液相色谱以及高效聚焦液相色谱等类型。用不同类型的高效液相