中国苹果行业发展概况-行业发展概况、水果行业整体概况.docxVIP

中国苹果行业发展概况 - 行业发展概况、水果行业整体概况 （一）行业发展概况 、水果行业整体情况 中国水果品种主要为苹果、柑桔、梨、葡萄和香蕉， 2018 年中国水果产量整体而言品种产量维 持增长态势，各个品种较 2017 年数据保持持续增长。根据国家统计局数据显示（如下图所示） ， 2018 年中国苹果总产量为 3923.34 万吨，占水果总产量比例为 15.27% ； 2018 年中国柑桔产量为 4138.14 万吨，占水果总产量比例为 16.11% ；2018 年中国梨产量为 1608.8 万吨， 占水果总产量比例为 6.26% ；2018 年中国香蕉产量为 1122.17 万吨，占水果总产量比例为 4.37% 中国农业科学院预测， 2016 至 2024 年，农村居民年人均水果消费量将以 3.5% 的复合年均增 长率增长，城镇居民家庭年人均消费量将以 1.2% 的复合年均增长率持续增长，到 2024 年人均消费 量将达到 93.9kg ；预计中国水果消费量总体规模将持续保持 2% ～3% 的复合年均增长率增长。以复 合年均增长率 2%推算， 2024 年中国水果市场规模将达到 3.24 万亿元。 中国产业信息网数据 在主要大宗果品中，苹果“十二五”期初种植面积 214 万公顷，期末 232.8 万公顷，增长 8.8% ； 柑橘期初种植面积 221.1 万公顷，期末 251.3 万公顷，增长 13.7% ；梨期初种植面积 106.3 万公顷， 期末 112.4 万公顷，增长 5.7% ；葡萄期初种植面积 55.2 万公顷，期末 79.9 万公顷，增长 44.7% ； 香蕉期初种植面积 35.7 万公顷，期末 40.9 万公顷，增长 14.6% 、 行业竞争格局 由于中国生鲜果蔬消费在地域分布、产品种类、消费层次各方面具有多样性特征，形成批发商、 农产品批发市场及大型专业化果蔬服务商并存的竞争局面，市场化程度较高。其中，批发商等形式 的供应商多以个体经营为主，由于资金及管理能力等方面的限制，通常只集中于某个区域或某类产 品的采购销售，主要通过价格竞争，其市场份额逐渐被专业的批发市场及流通企业取代。而农产品 批发市场及流通服务商等专业供应商之间的竞争有相对集中的趋势，在某些品种或服务领域逐渐形 成一些规模较大的企业。 中国出口生鲜果蔬主要是供应国外各种超市、专业批发商等大型客户，加上部分国家对果蔬等 食品的进口有严格的检验、认证要求，只有大型专业化果蔬服务商能够开展进出口业务。同时，国 外生鲜果蔬市场还面临来自本土农产品、其他国家出口商的竞争，其中本土农产品与中国出口品种 多数为互补关系，竞争较小；其他国家的出口商中，发达国家的果蔬服务行业较为成熟，已形成若 干规模较大的龙头企业，与中国的出口生鲜果蔬在产品种类、市场区域上存在较大的重叠，竞争较 为明显。 、 行业壁垒 （1）资金壁垒 对于农产品企业而言，最重要工作之一系原材料即生鲜果蔬的采购。好的原材料，其产品质量 较高。中国水果资源丰富，且分布区域较广，且每种水果均有其季节性，其种植或培育存在一定期 限。在公司运营各环节均需要大量的资金投入，短期内无法产生投资回报。较高的资金要求限制了 部分企业进入该行业。此外，建立科研团队、扩大种植规模、扩大产能、建立完善销售服务网络等 方面，企业同样需要进行较大的持续资金投入。 （2 ）人才与技术壁垒 人才作为每个行业不可缺少的重要资源，在农业行业中同样具有举足轻重的作用。作为静宁苹 果产区的当地企业，公司员工能更有近距离的参与苹果采购、销售活动，掌握更加丰富的业务经验。 （3 ）地理壁垒 优良苹果品种对自然条件要求较高。符合自然环境（如海拔、光照、土壤、降水、温度等）的 土地资源较少。公司地处优质水果静宁苹果的核心产区，具体得天独厚的地理优势。 （4）销售渠道壁垒 由于中国水果行业地域分布、产品种类及消费层次等方面的特点，目前水果的终端消费渠道呈 现出小型零售店、农贸市场及超市三种形式并存的局面。超市系目前国内大型城市主要销售集中地， 水果在超市的消费较高。水果服务企业需要取得相关资质，并得到终端渠道的供应商认证才能取得 资格。上述过程使市场新进入者，在短时间内很难获取该类别渠道资源。 （5）品牌壁垒 随着居民消费水平的提高，消费结构及消费方式的转变，人们更加关注食品安全与品质，在购 买产品时亦更倾向于选择品质优异、品牌信誉高的产品，优良的品质和知名的品牌已成为企业重要 的竞争优势。品牌信誉为广大消费者认同和接受需要一定的时间，对新进入者形成一定的壁垒。 二） 市场规模 1 、水果行业整体概况 水果行业在国民经济中一直占有举足轻重的地位，近些年来，中国水果产业迅猛发展，包括水 果种植、水果加工产业等都有了快速发展。种植面积与产量连年