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生活美食整理大全 荷香糯米鸡 材料：干荷叶（或者鲜荷叶） 6 张、糯米 480克、鸡腿肉 200 克、香菇丁 60 克、 辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜 2 瓣、油。 腌料：料酒、淀粉、生抽适量。调料：蚝油、香油、盐、糖。 做法： 1、干荷叶提前浸泡 2小时，糯米提前浸泡 2 小时以上，沥干水份入蒸锅 蒸 1 小时； 2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。 辣椒切碎，蒜切碎； 3、将锅烧热，放入适量油，将蒜茸及辣椒碎放入炒香； 4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁和调料炒匀，加入适量水稍煮； 5、加入蒸好的糯米中拌均匀； 6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份