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一营养食品与健康专业介绍高等教育自学考试营养食品与健康专业是为满足社会对食品营养等相关领域对专门人才的需求培养较高水平的从事食品营养营养指导和管理的应用型专门人才而设置的其目的是以更加开放灵活的教育形式培养相关行业的应用型专门人才二基本要求和课程设置营养食品与健康专业专科的基本要求掌握本专业所必需的人体医学生物化学与微生物学等基础理论知识掌握营养学食物营养学营养与健康食品卫生的专业基础知识具有人体营养保健常见疾病的膳食防治营养食谱制定与膳食营养计算与评价社区营养改善项目实施的基本技能以及食品卫生
一、营养、食品与健康专业介绍
高等教育自学考试营养、食品与健康专业是为满足社会对食品、营养等相关领域对专门人才的需求， 培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才而设置的，其目的是以更加开放、灵活 的教育形式培养相关行业的应用型专门人才。
二、基本要求和课程设置
营养、食品与健康专业 （专科 ）的基本要求：掌握本专业所必需的人体医学、生物化学与微生物学等基 础理论知识 ;掌握营养学、食物营养学、营养与健康、食品卫生的专业基础知识 ;具有人体营养保健、常见疾
病的膳食防治、营养食谱制定与膳食营养计算与评价、社区营养改善项目实施的基本技能以及食品卫生管 理的初步能力。
营养、食品
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