食品安全主题班会教案最新.pdfVIP

食品安全主题班会教案 六年一班 教学目标： 1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形 式，认识到食品安全的重要性。 2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进 行选择和鉴别，从而健康成长。 教学过程： 一、启发谈话 在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节， 我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢 ?专家 认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸 了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们 应该增强食品安全意识，防止病从口入。 俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少 的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全 的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢 ?今天，我们这节 课就来谈谈关于食品安全的这个话题。 二、得到启迪 (一 )案例分析 a.学生交流 b.教师总结 c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。 三、了解食物中毒的特点 1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 2 、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。 3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹 泻、呕吐等。 四、认识食物中毒的种类 食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食 物中毒、化学性食物中毒。 最新可编辑 word 文档 1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余 饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。 2 、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引 起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰 甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。 3、化学性食物中毒： 重金属、 亚硝酸盐及农药中毒等。 被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 五、日常生活中如何加强食品安全意识 看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重 大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请 看。 (给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策 )，那么 我们在食品安全方面都应该注意什么呢 ? 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从 口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食 物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。 2 、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 3 、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看 是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期 食品和没有厂名厂址的产品。 4 、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果 蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有 残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾 病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不 彻底加热会引起中毒。 5、尽量不吃剩饭菜。 如需食用， 应彻底加热。 剩饭菜， 剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会 引起细菌性食物中毒。 7 、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀 虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误 用而引起中毒。 8 、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的 最新可编辑 word 文档 水。最好是喝白开水。 9、提倡体育锻炼， 增强机体免疫力， 抵御细菌的侵袭。 六、那么如果真的发生身体不适怎么办 ? 1、立即停止食用可疑食品。 2 、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。