餐厅服务员岗位职责与工作内容.pdf

. 餐厅服务员岗位职责与工作内容 岗位名称：餐厅服务员 直接上司：值班经理 一， 岗位提要：按照规格化，程序化的优质服务标准像宾 客提供餐饮服务， 了解宾客要求， 积极推销餐饮产品， 为 提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。 二， 工作职责： 1， 准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优 质服务。 2 ， 保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。 3， 负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其 实施保养、清洁。 按照规定要求，布置餐桌及补充各种 物品。 4 ， 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保 餐具，部件等清洁完好。 5， 保证各种用品、调料的清洁和充足。 6， 按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。 7， 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料 知识和服务操作技巧。 8， 接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口 味，帮助客人选择。 精选范本 . 9 ， 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良 好的关系。 10， 能迅速有效地处理各类突发事件。 11， 了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。 12， 发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解， 共同做好服务接待工作。 13， 遵守饭店的各种规章制度， 完成上级布置的各项工作。 三， 任职条件： 1， 工作主动，热情，认真，责任心较强。 2 ， 掌握餐厅服务流程。 3， 有熟悉的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服 务中出现的一般性问题。 4 ， 身体健康，仪表端庄。 精选范本