2020版高考生物高分计划一轮课件：第38讲微生物的培养与应用38a[文字可编辑].pptVIP

(4) 根据题意可知，每毫升样品中的菌落数＝平板上菌 6 落 数 的 平 均 值 ÷ 体 积 × 稀 释 倍 数 ＝ 233÷ 0.2 × 10 ＝ 1.165 × 10 ( 个 ) 。 9 限时规范特训 1 ． (2017· 安徽安庆二模 ) 尿素分解菌能在如表所示配方 的培养基上生长、形成菌落。 回答下列问题： 固体 培养基； (1) 从物理形态上看， 上述培养基属于 ________ 选择 ( 性 ) 培养基。 从用途上看，上述培养基属于 ________ (2) 当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个 样品稀释液中的一个活菌 ，此时平板上的菌 菌落，来源于 _______________________ 落数较能准确地反映样品中的活菌数。 30 ～ 300 (3) 培养过程中，常选择菌落数在 ________ 的平板统计 计数，统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，原因是 两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的是 ___________________________________________________ 一个菌落 _____________________________________________ 。 (4) 尿素分解菌经 X 射线照射后不能正常生长，添加某 种维生素后能正常生长，试解释其原因： 经 X 射线照射后导致尿素分解菌发生基因突变， ___________________________________________________ 从而缺少合成某种维生素必需的酶 ________________________________________________ 。 解析 (1) 培养基配方中含有琼脂 ( 凝固剂 ) ， 所以是固体 培养基； 培养基中的氮源只有尿素， 因此能筛选出尿素分解 菌，属于选择培养基。 (2) 当样品稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌 落来源于样品稀释液中的一个活菌， 此时通过统计平板上的 菌落数，就能推测出样品中的活菌数。 (3) 为了保证结果准确，一般选择菌落数在 30 ～ 300 的 平板进行计数。 即使样品稀释度足够高， 但仍有可能两个或 多个细菌细胞连到一起，此时平板上观察到的只是一个菌 落，因此统计的菌落数往往比活菌的实际数目低。 (4) 用 X 射线照射尿素分解菌，可能诱导其发生基因突 变，若基因突变使尿素分解菌缺少合成某种维生素必需的 酶，则不能在缺某种维生素的培养基中生长。 2 ． (2017· 甘肃兰州一模 ) 微生物在生产中有重要应用， 回答下列有关微生物的问题： 酵母菌 ；家 (1) 家庭酿制葡萄酒所用的微生物主要是 ________ 制造缺 庭腌制泡菜的过程中，用水封坛的作用是 _____________ 氧环境，利于乳酸菌繁殖和抑制杂菌 ________________________________________________ 。 高压蒸汽灭菌 (2) 实验室中配置的培养基在使用前需用 ____________ 法进行灭菌；在配制筛选耐盐细菌的选择培养基时，除加 高浓度食盐 入基本营养物质外还需加入 _________________ 。 (3) 某兴趣小组调查某品牌 1 g 牛奶中细菌数量时， 若统 计出在稀释倍数为 10 的实验组的平板上平均菌落数为 30 个， 所用稀释液的体积为 0.2 ml ， 则每克牛奶样品中的细菌 5 1.5 × 10 个 。 数为 ______________ 若空白对照组的一个平板上出现了 7 3 污染 现象； 个菌落，这种结果说明在此实验中出现了 _________ 再次配制培养基重新实验 。 为获取可靠实验数据，需 ________________________ 解析 (1) 家庭酿制葡萄酒是利用酵母菌在无氧条件下 产生酒精；家庭腌制泡菜利用的微生物是厌氧型的乳酸菌， 用水封坛的作用是制造缺氧环境， 以利于乳酸菌繁殖， 同时 可以抑制杂菌生长。 (2) 培养基灭菌用高压蒸汽灭菌法进行；在配制筛选耐 盐细菌的选择培养基时， 除加入基本营养物质外还需加入高 浓度食盐。 (3) 某兴趣小组调查某品牌 1 g 牛奶中细菌数量时， 若统 计出在稀释倍数为 10 的实验组的平板上平均菌落数为 30 个， 所用稀释液的体积为 0.2 ml ， 则每克牛奶样品中的细菌 数为 30÷ 0.2 × 10 ＝ 1.5 × 10 ( 个 ) 。若空白对照组的一个平板 上出现了 7 个菌落， 说明