幼儿园厨房管理制度最新版本.docx

幼儿园厨房管理制度 ＞工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别 二、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分 开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。 三、厨房工作人员工作时，应穿戴整洁工作衣帽。 工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹 子、勺子等工具取用。 四、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近抽 精选文档，供参考！ 烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食 物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。 五、 厨房工作人员工作前、便后，均应彻底洗手，保 持一双清洁的手。 六、 厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次， 清洁完毕， 七、 不得在厨房内躺卧或住宿，也不许随便悬挂衣服 及放置鞋屐，或乱放杂物等。 （此文档部分内容来源于网络，如有侵权请告知删除，文档可自行编辑修改内容，供参考，感谢您的支持）