大暑吃什么大暑节气吃什么清热解暑.docx

大暑吃什么 大暑节气吃什么清热解暑 大暑吃什么清热解暑 1、茄子《本草纲目》上说茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠。《医林纂要》称茄子宽中、散血、止泻。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素 p，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血 压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。 2、茶水有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。 钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常运动。假如缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会 导致心律失常及其全身肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的 1.5% 左右。钾容易随汗水排出， 温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品。 3、陈醋夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增 加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素 C 的损失，并且有利于食物中铁的汲取。 4、丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能清热利肠。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。 丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶， 也有防暑解热之效。 5、西瓜不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。 西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物 质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨 酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、 维生素 C 等。6、黄瓜《本草求真》里提到黄瓜气味甘寒，服此能清热利水，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为 96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩， 这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。 7、冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生 素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。 8、绿豆工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。 9、苦瓜有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃 爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。 中国民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃的经验之谈。 中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清 热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。 用鲜苦瓜捣汁或煎汤， 对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。 苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。大暑清热解暑不能吃什么 1、少用热性调料夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料 (如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等 )，会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿感染疾病症。 食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。 患慢性病者食用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料。 2、少吃温热性水果夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。而且，正在发烧或某器 官正在发炎的孩子也尽量避免食用。 除了荔枝和桂圆以外， 桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要适度，千 万别过量。 3、少吃坚果坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高， 50 克瓜子仁中所 含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃 30 克左右的坚果是比较适当的量。坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。 4、少吃肉类气温超过 35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。 肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。 其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。