荷叶的食用方法.docVIP

荷叶的食用方法 荷叶，是常见的一种植物，莲多年生水生草本，生于水泽、池 塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。荷叶的功效与作 用非常多，人们除了拿它来做荷叶饭之外， 还能做山楂荷叶茶它本身 具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。 荷叶的功效与作用 中医对荷叶的注释是：味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经 ;清香 升散。主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱 肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。此 外，荷叶的功效与作用还有以下几点： 1、降血脂 荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑， 有降血压的作用。 2、防治心血管疾病 荷叶是药食两用的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧 自由基的清除剂，可以提高 SOD（超氧化物歧化酶）的活力，减少 MDA （脂质过氧化物丙二醛）及 0X-LDL （氧化低密度脂蛋白）的生 成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用 ;对急性心 肌缺血有保护作用 ;对治疗冠心病、高血压等有显著效果 ;对降低舒张 压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。 3、减肥 荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。 荷叶减肥原理， 即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜， 有效阻 止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。 荷叶的营养成分 荷叶的营养成分非常丰富，荷叶含有莲碱、