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开咖啡馆计划书 开咖啡馆计划书篇一：咖啡馆创业计划书 咖啡馆创业计划书 作者：研磨时光 网站： 一咖啡市场前景分析 咖啡在中国是一种外来文化，而咖啡在国外的历史已 经源远流长，几百年的历史。在我国，自清末国门被打开， 咖啡开始在沿海地区出现到现在也就百余年时间。 咖啡作 为一种外来的历史悠久的文化，她包含了很多内涵，比如高 贵、典雅、休闲、时尚、浪漫等。 在国外在年轻白领、中 产阶级群里对咖啡的膜拜已经达到可以与宗教媲比的程度， 因此，咖啡的消费它与一个地方的经济、文化水平的高低是 息息相关。 我国自改革开放以来，经济迅猛发展，人们的 物质、文化、精神等需求也越来越高，外来文化的渗透也越 来越强。而恰恰国人尤其是年轻人中对种种外来文化亦是来 者不拒、青睐有佳。自进入 21 世纪， 中国加入世贸组织，国 门进一步开放， 人们的生活节奏越来越快， 压力也越来越大， 这样咖啡消费在国内也得到了一个高速的发展。但尽管如 此，在我国的咖啡消费市场中仍然是一个巨大的潜力市场。 据权威机构调查显示，国外发达国家如美国，平均每年每人 的咖啡消费量是 800 杯，而我国平均每年每人的咖啡消费量 只有 4 杯，且在上海、北京这样的一线国际大都市也只有 20 杯的量。所以，可见市场潜力的巨大！ 朋友聚会，商务洽谈，自我休闲，很多人都会选择去 咖啡店，俨然成为一种潮流。因此，咖啡店日益红火，很多 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 23 人开始关心如何开咖啡店。其实，拥有属于自己的咖啡店并 不是一件难事。现在，就由我来告诉你如何开咖啡店。 二咖啡馆的选址 开一家生意兴隆的咖啡店，选址很重要。要生意兴隆， 就必须有客人，所以人流量大的场所是开店的最佳选址。当 然，并不是只要人多就好了。菜市场人很多，可是他们是没 有闲情逸致坐下来喝一杯咖啡的。因此，就要考虑消费习惯 和消费水平的问题。 这就需要做一些市场调查了。 综合以上， 人流量大，又对咖啡具有消费需求的地方是最佳的选址地 点。比如 CBD 、繁华的步行街、公园旁边都是不错的咖啡店 选址方案。 三咖啡馆的设计 良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给 消费者留下了美好的印象， 起到招揽顾客， 扩大销售的目的。 进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观，店 头，店内，利用色，形，声等技巧加以表现。个性越突出， 越易引人注目。 1 店面的设计必须符合咖啡馆特点， 从外观和风格上要 反映出咖啡馆的经营特色。 2 要符合主要用户的口味。 3 店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是 否协调，个别虽然抢眼，一旦使消费者觉得粗俗，就会失去 依赖。 4 装饰要简洁，宁可不足，不能过分，不宜采用过多的 线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 2 / 23 到太累，店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的强烈 对比。 四