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荣庆物流：最冷的生意 2011 年10月17日14:42 《第一财经周刊》 微博 建立覆盖全国的运营网点，荣庆掌握了冷链物流行业成功的重要筹码。 文丨CBN己者刘泽宇欣 图丨CBN摄影记者肖南 2003年，做了三年多冷链货运后，荣庆物流(上海)有限公司 CEO张卓终于等来了第 一个大客户。麦当劳有一批冻牛肉需要从上海送至北京， 荣庆从麦当劳第三方物流合作伙伴 夏晖手中分到了部分任务。 但这后来成了一桩令张卓失意的生意。 几十吨牛肉送到北京后麦当劳全部拒收， 理由是 “温度不达标”。麦当劳要求冻牛肉全程温度必须控制在-12C至-18C, 荣庆送来的牛肉 温度是-10C,而温差一度也会造成细菌快速繁殖。 张卓只得掏了七八十万元把牛肉全部买 下。 “以前送普货即使翻了车， 也能找出一部分产品有回头价值。 但冷链运输温度稍有偏差， 损失的可能就是整辆车的货。”荣庆配送部总监李虎说。 冷链物流是指食品、药品、化妆品 等对温度敏感的产品在生产、存储、运输等各环节始终处在特定低温环境下， 以保证产品质 量不受损耗。 麦当劳之前，荣庆冷链业务客户多是经营低端水产品的小商贩， 对温度要求不高。张卓 对冷链的理解停留在“只要牛肉不化冻就可以”。 这次教训让张卓意识到，要把冷链的生意 做大，必须走得更“高端” 一点。 如今，荣庆的客户名单中，有肯德基、哈根达斯、欧莱雅、巴斯夫、玛氏、不凡帝、PPG