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连州：影展，腊味，蛇碌，老街 今年入冬最冷的一次寒流吹过广东， 我到了粤北的小城连州看摄影年展。 虽然节气已是大雪， 但是连州常见的一种落叶树不愿落下的满树黄叶只让我们感到浓浓的秋意。原以为这些年展 都是中国摄影的集体自恋， 但我看到的却比我想象的成功。 艺术总监段煜婷接受 《清远日报》 专访时说 “摄影要承受傲慢与偏见” ，中国前卫艺术的教父栗宪庭认为本届年展整体水平高于 平遥摄影大展。 连州国际摄影年展已举办到第四届， 栗宪庭用一句大白话 “我的照相机” 表 达本届年展的主题。照相机，每个玩摄影的人身上都有，我看到一个来看年展的鬼佬肩头就 挂着三部，晃来晃去。我身上带着两部照相机一一尼康 D80和佳能IUXS70,无论是单反还是 卡片机，我都非常喜欢，它们都曾带给我无穷的摄影乐趣。爱摄影的人他会爱器材，但是好 器材永远不如好作品让人羡慕。 其实只有要心，小DC也能拍出好作品。所以，多关注摄影本 身而不要本末倒置迷恋器材，很多人就这样不自觉地陷入了一个误区，盲目追求器材而把摄 影变成了一件烧钱的苦事。网上流行一句摄影名言：三流摄影比的是相机，二流摄影比的是 技术， 一流摄影比的是思想。 还是网友易水寒说得贴切： “关于摄影， 我认为最重要的是你的 感觉， 其次是摄影的技术， 再次才是摄影器材。 ”我十分认同他的观点， 要想终生享受和体会 摄影的乐趣，就把它当作爱好而永远不要作为职业。因为只有兴趣，才有乐趣；只有乐趣， 才有感觉。摄影终究是艺术，艺术最讲 feel ；你可以随时按下快门，但是没有 feel ，永远不 会出好作品。不会感动自己，也不会感动观众。 数码和网络使摄影平民化直至进入 LOMO寸 代。手机作品已经进入了本届年展。栗宪庭勾画的主题仿佛是一个提醒，无论你是直面手中 的相机还是直面人生，无论你是爱器材还是爱摄影本身，都可以尽情享受摄影乐趣。 700） {this.height= 700/this.width*this.height; this.width=700;} src= /wri/images/200812/PRINCE200712231102734.jpg width=680＞（ 第四届连州国际摄影年展粮仓展区 ） 秋冬到连州，腊味煲是万万不能错过的。连 州的腊味，最好的是附近的东陂镇。早在 20 世纪 30 年代，东陂镇“遂昌号”的腊味就远销 港澳地区和马来西亚、菲律宾诸国。广东人什么都敢吃，东陂人什么都敢腊。鸡鸭鱼肉自然 不在话下，腊狗、腊蛋和风肠是让外地人希奇的品种。腊味全靠风，东陂这地方就是风好。 东陂人说东陂街的风，街东和街西的都不一样，腊味自然也有独特的风味。连州的腊味，在 清远也不难买到；连州风腊味食街，在清远一年四季都可以吃到。但是我们到粮仓对面的祥 盛酒楼吃了腊猪脚和腊味煲，感觉风味就清远的来得醇、来得香。可见一地的风味，就是要 在当地吃才有感觉。连州的另一特色，是在江边的夜宵档吃蛇碌。我们晚上饿到八点钟才到 河边的古城大排档吃饭，点了狗肉煲、石螺粥、青菜和蛇碌。重头戏当然是四十元一斤的榕 蛇碌。秋风起，三蛇肥。广东各地食蛇之风很盛，连州的蛇碌嚼得就是比其它地方有味。十 年之前来过连州，记忆最深的就是河边大排档的蛇碌，这次也不例外。可惜我们吃的蛇是人 工养殖的，如果是野生的，味道会更加难忘。不过后来问了连山土生土长的一位朋友，他说 他 也 只 吃 过 一 次 野 生 蛇 碌 。 700） {this.height= 700/this.width*this.height; this.width=700;} src= /wri/images/200812/PRINCE200712231209734.jpg width=680＞（ 江边古城大排档的蛇碌 ） 连州的人文积淀在粤北的小城中首屈一指，到连州自然 要逛逛中山路和建国路老街。我是第二天一大早去的，先到河边去拍连江。清晨七点半，太 阳唤醒了烟水飘逸的连江； 辛劳一夜的渔民累了睡了。 我无心打扰他们， 就走回中山南路尾， 沿街北行。早晨的老街有三三两两匆匆的行人，也有早起无所事事的老人，有热气腾腾的早 餐档，也有讨价还价的猪肉档。一个地方的市井民情，从早晨的老街里最能看出它的真实生 动。摄影家黄翰贤、吴昌耀把这中山路的街景长卷拍下不惜花费过万元打印费制作成长 50 米 重 60 公 斤 的 长 卷 放 在 粮 仓 展 区 展 出 ， 看 了 让 人 感 到 震 憾 。 700） {this.height= 700/this.width*this.height; this.width=700;} src= /wri/images/200812/PRINCE200712231254734.jpg width=680＞（ 连州老街中山南路