高级管理人员岗位手册.docx

高级管理人员 J-JU 冈 位 职 责 说 明 书 （适用对象：总经理、餐饮部总监、财务部经理、行政部经理、客房部经理 ） TOC \o 1-5 \h \z 第一章组织结构图 3 、台大组织结构图 3 、各店组织结构图 4 、嘉谊.禾职能结构图 5 第二章 岗位职责说明书 6 1 、总经理岗位职责说明书 7 2、运营总监岗位职责说明书 9 3 、拓展经理岗位职责说明书 11 4 、人力行政总监岗位职责说明书 错误！未定义书签。 4 、人力行政总监岗位职责说明书 错误！未定义书签。3 5 、财务总监岗位职责说明书 15 6、物流配送总监岗位职责说明书 17 7、技术总厨岗位职责说明书 19 8 、店长岗位职责说明书 21 第三章授权体系 23 岗位说明书 岗位名称 总经理 岗位编号 所在部门 高管 岗位定员 1人 直接上级 董事会 工资等级 16-18 级 直接下级 运营总监、人力行政总监、财务总监、 物流配送总监 薪酬类型 年薪制 所辖人员 人 岗位分析日期 2007.12.12 工作综述 领导企业的经营活动，？实现经董事会批准的预算和利润指标 ，研究市场的需求，不断调整企业的经 营方向，组织结构的设置和变革 ，促进效率的提高，使企业不断得到发展。 职责与工作任务 职 责 职责表述： 领导企业经营活动，实现公司的经营和利润指标 工作 任务 主持公司的生产经营管理工作，组织实施董事会决议。 组织实施公司年度经营计划和投资方案。 职 责 职责表述：组织变革与创新，不断提升公司效率? 工作 任务 拟订公司内部管理机构设置方案 ? 优化业务流程，创新商业模式，提高效率 职 责 职责表述：制疋和兀善公司管理制度，保障企业的女全 工作 任务 拟订公司基本管理制度，监督和检查管理制度执行状况 检杳企业各项工作，保障企业的安全生产。 职 责 四 职责表述：人员管理，建设高效的管理团队 工作 任务 对高级管理人员进行考核和任免 ? 与各级管理人员进行有效的沟通 ? 职 责 五 职责表述：行使公司章程和董事会授予的其它职权 工作 任务 作为企业代表，处理对外公关事宜。 保证企业运营的合法性。 权力 权限一：对除重事会规疋的人员以外的人员有任免权 权限二：费用审批权  权限三：各项经营策略的审批权 工作协作关系 内部协调关系 董事会 外部协调关系 防疫站、烹饪协会、卫生局、劳动局、工商局、税务局 任职资格 教育水平 大学专科及以上学历 专业 旅游管理专业、酒店管理专业、英语专业、 MBA、经济管理专业 培训经历 业务知识培训、质量管理、市场营销、人际关系培训 经验 有七年以上的餐饮管理经历 知识 熟悉餐饮饭店的经营管理 通晓市场营销、成本控制 技能技巧 英语应用水平、有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力 个人素质 个人能力 具有较强的社会活动能力 具有组织领导能力、协调能力 身体素质 身体健康、无传染病、有充沛精力 其它 使用工具/设备 一般办公自动化设备 工作环境 般工作环境 工作时间特征 正常工作时间 所需记录文档 通知、备忘录、红头文件、研究报告、合同 考核指标 完成公司年度开店任务 营业收入达到计划指标 成本率控制在计划成本率之内 顾客满意度90%以上 企业的安全生产 培养合格的储备干部 备注  岗位说明书 岗位名称 运营总监 岗位编号 所在部门 高管 岗位定员 1人 直接上级 总经理 工资等级 15-17 级 直接下级 店长、技术总厨、拓展部经理 薪酬类型 年薪制 所辖人员 人 岗位分析日期 2007.12.12 工作综述 全面负责策划推进公司的业务运营和品牌战略、流程与计划，组织协调公司各部门执行、实现公司 的运营目标。 职责与工作任务 职 责 职责表述：修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程；策划推进及 组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整； 工作 任务 收集有关资料，制定各运营店经营计划，落实并实施有关计划，完成经营指标。 统筹各新开店的筹备和运营工作。完成公司运营指标。 职 责 职责表述：建立规范、高效的运营管理体系并优化完善；制定公司运营标准并监督实施； 工作 任务 制定各项规章制度及工作流程与标准 督导个运营店执行相关规章制度，优化流程，提高效率 职 责 职责表述：领导技术总厨研究新菜点，推出新菜单 并有针对性地进行各项促销活动。 工作 任务 领导技术总厨研究和开发新菜品，为新菜品的研发提供市场资讯。 进行各项促销活动 职 责 四 职责表述：定期深入各运营店听取汇报并检查工作情况， 控制各项收支，进行有效的成本控制。 检杳管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况. 发现问题及时采取措施. 工作 任务 到各部门听取汇报并检查工作情况，控制各项