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我的创业计划 ———————— 蛋糕店 .精品课件. * 创业初期 蛋糕市场分析 了解注意事项 学习开店技巧 选择店面位置 招聘工作人员 .精品课件. * 市场分析 新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的  口碑，很容易吸引各个阶层消费者。 .精品课件. * 那么开家蛋糕店注意哪些? 在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。 .精品课件. * 开蛋糕店的技巧 1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。 2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。 3.开店前可先到附近的小区发一些宣传单配合送一些优惠券，先提高一下知名度。开店伊始可做几天打折促销，促销期间，只要保本就行，提高在这一代的人气。 .精品课件. * 蛋糕店的位置选择 专家建议蛋糕店选址最好在人流量集中的区域，建议你可到小区集中、地铁下面或车站、学校等周边人流较多的地方，食品安全一定要做好。 由于对学生的消费情况比较了解，最终我决定将蛋糕店的地址选择在学校周围。 .精品课件. * 招聘工作人员 成功的背后需要一个优秀的团队，蛋糕店的 成功也需要有个出色的集体。 因此初期先要招聘以下人员： 1.蛋糕师傅； 2.徒弟，打下手； 3.收银员； 4.原材料采购员； 5.销售人员 。 .精品课件. * 创业中期 正式开业 走上正轨 总结经验 计划未来 .精品课件. * 正式开业 经过前期的准备工作，蛋糕店正式开业。作为宣传广告必不可少，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可 .精品课件. * 走上正轨 俗话说：“万事开头难”。开蛋 糕店同样也不例外，但我相信 经过自己和店里工作人员的不 懈努力，我的蛋糕店一定能够 很快的走上正轨。 .精品课件. * 总结经验 经过一段时间的经营后，结合对市 场的了解和自身的销售情况，需要 进行总结。从而调节生产，适应市 场的竞争，最大程度的满足消费者 的需求。 .精品课件. * 规划未来 对于未来，我们总是有着美好的憧 憬。但是想要让那些想得变成现实 则需要我们付出努力。对于蛋糕店 未来，我的愿望是能够创立一个属 于自己的品牌，然后开设连锁店， 将其做大做强。 .精品课件. * 创业后期 创立品牌 开设分店 .精品课件. *