餐饮企业(饭店),疫情防控应急措施预案.pdfVIP

为统筹疫情防控和经济社会发展 ,进一步优化餐饮业疫 情防控措施 ,做好餐饮 业复工复业 ,特制定本指引。下面是本站为大家整理的，供大家参考。 餐饮企业 (饭店 )疫情防控应急措施预案 餐饮企业 (饭店 )疫情防控应急措施预案 随着全国上下通力抗战疫情，疫情的传播在很多省市得到进一步控制，各类 企业复工工作也陆续进行，酒店行业也不例外。为大家带来的餐饮企业 (饭店 )疫 情防控应急措施预案， 希望能帮助到大家 ! 餐饮企业 (饭店 )疫情防控应急措施预案 为统筹疫情防控和经济社会发展，进一步优化餐饮业疫情防控措施，做好餐 饮业复工复业，特制定本指引。 一、加强用餐管理。 (一)继续暂停各类集体聚餐 (宴席 )活动。 (二)顾客进入餐饮服务单位，应戴口罩，测体温或出示 安康码 。餐饮单位 发现有发热、咳嗽等症状、安康码为黄色、红色和未戴口罩人员，应拒绝进入餐 饮场所。顾客除就餐期间外，其余时间必须戴口罩。 (三)每间包厢只开 1 桌，顾客隔位相坐，面对面距离不小于 1 米，每桌人数 不超过 10 人。大厅减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平时的 50% ，餐桌 之间距离不小于 1 米，顾客隔位、错位相坐，面对面距离不少于 1 米。 (四)每桌每批次顾客用餐后立即对桌椅进行消毒，再安排下一 - 批次，间隔时 间不低于 20 分钟。 (五)建立就餐人员登记台账，每桌登记至少 1 名顾客的姓名、联系方式、就 餐时间。 (六 )要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，给予每桌客人双筷勺或公 筷公勺。 二、落实疫情防控主体责任。 餐饮服务单位负责人为第一责任人， 制定完善疫情防控工作措施和应急预案， 明确疫情防控工作职责。从业人员每天进行晨检和体温监测，全程佩戴口罩，严 禁有发热、咳嗽等症状的从业人员上岗。定时对就餐场所、电梯间等公共场所设 施进行消毒保洁，保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。 三、全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁圈养、宰杀、制售活禽， 按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求食品加工制作食品。 四、各地要落实属地管理责任，商务部门要落实餐饮行业管理责任，市场监 管部门要落实食品安全监管责任，卫生健康部门要落实防疫工作指导责任。各有 关部门要各司其职、密切配合，形成联动机制，共同推动餐饮业复工复业。 餐饮企业 (饭店 )疫情防控应急措施预案 为了提高我校食堂防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情能力和水平，指导和规 范各类疫情突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障食堂 员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的就餐秩序，根据学校防控疫情工作 的各项规定，结合食堂实际，特制定开学前应急预案。 三、加强领导 后勤处对全校各食堂疫情防控工作负总责，处长杨令为第一责任人，分管副 处长赵磊为直接责任人。 四、工作目标 普及新冠肺炎防控知识，提高食堂员工的自我保护意识 ; 食堂各餐厅经理是本餐厅疫情防控第一责任人， 必须落实疫情事件的早发现、 早检测、早报告、早隔离制度，达到早治疗的效果 ; 建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，严防疫情在餐厅扩散。 五、工作计划及分工 各食堂要掌握每名员工每日健康状况，按要求收集、汇总、上报有关信息。 各食堂建立职工群，每名员工每天上报个人情况，一旦发现问题，及时向校疫情 防控指挥部办公室报告。 各食堂要全面掌握每名员工近期活动轨迹，特别是前往武汉及湖北其他地区 的相关情况，按要求填报相关表格。 以微信群、