吧台是咖啡厅的重要组成部分.docxVIP

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吧台是咖啡厅的重要组成部分 ,在咖啡厅装修中不可忽视吧台的设计。在室内设置吧台,必须将吧台看作是完整空间的一部分,而不单只是一件家具,好的设计能将吧台融入空间。 吧台的位置并没有特定的规则可循,设计师通常会建议利用一些明显空间,如果将吧台融入当做是空间的主体时,便要好好考虑动线走向。良好的设计具有引导性,无形中使居住往来更加舒适。 ( 1)利用宽敞明显的地方筑成的吧台,操作空间至少需要 85cm,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约 110cm 上下。台面的深度必须视吧台的功能而定,台面深度至少要达到 600-700cm,这种宽度的吧台下方也比较方便储物。 ( 2)吧台应具有多少长度才方便使用呢?一般来说,吧台区域要配有两个 120cm 蛋糕展示柜、 80cm 收银台、 40cm 磨豆机、 150cm 下冰柜,冰柜上摆放 一台 104.5cm 咖啡机、 60cm 是长流水和敲砸盒位置, 120-150cm 的出品台。由以上组成一个完整的吧台。 2)台面最好要使用耐磨材质,吧台内含有水槽和电器,吧台最好还能耐水;,耐火的材质是最好的。现提供两种吧台的设计方案。方案一、吧台表面装饰面用采取热轧板贴面的形式,方案二、吧台用水泥砂浆浇筑而成。 吧台摆放的位置会考虑电路和给排水设计,如果离管道间或排水管较远的 角落 时,排水就成了一大难题。排水管要有一定的倾斜角度。如果吧台位置离室外近,可以将排水管接到户外,以单独的管线排水;如果须将管线接到管道间而倾斜度又不足,必须从墙内安管。 在吧台内使用耗电量高的电器,像咖啡机等,在设计中会单独设计一个回路,以免电路跳闸。 1 / 1

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