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    ;;项目一 食物及营养素摄入量调查;【解答】;【技能链接】;模型（实物）; 二、数量-重量估计法 此法是以某品种的食物数量来估计其重量。如一个中等大小的鸡蛋约为60g，一个中等大小的苹果约为125g，一根油条约为70g，10粒中等大小的花生仁约6.5g等。;模型（实物）; 三、容积估计法 此法是以盛放在常见容器中的食物来估计其重量，常用于液体食物和少部分固体食物。如一杯牛奶约150g，一小碗豆浆约200g，一汤匙油约10g,一杯啤酒约200g。此外，标有容积刻度的餐具随处可见，因此对液体食物的定量较为准确。部分可用容积估计法估计重量的食物如图所示。;模型（实物）;【课堂练习】

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