详细版生物反应器设计基础.ppt

生物反应器 概述 .精品课件. * 生物反应器是发酵工程中最重要的设备之一 由图可见，生物反应器在生物过程中，具中心作用，是实现产品产业化的关键设备，是连接原料和产物的桥梁。反应器中，通过产物合成，廉价原料被升值了。生物反应器的设计和操作，是生物工程中一个及其重要的问题，对产品成本和质量有很大影响。 一般生化反应过程 细胞或酶等生物催化剂 （游离或固定化） 生 物 反 应 器 空气 CO2等 冷却水 原材料 培养基 灭菌 底物 产物 废物 除菌 检测和控制 产物预处理 产品提取或液化 副产物 .精品课件. * 生物反应器的角色 Bioreactor 是衔接实验室技术与工厂实际生产的桥梁，具备了小量生产的最适化条件，生产体积才能持续放大，达到商业化大量生产的标准。 实验室规模基础筛菌 探讨最适操作条件 工厂规模以经济效益为目标生产 .精品课件. * ★ High price drugs ★ Food additives ★ Antibodies ★ Protein Drugs ★ Cosmetics material ★ Health food ★ Natural spice ★ Animal feed additives ★ Industrial enzyme 生物反应器的应用 .精品课件. * .精品课件. * 生物反应器设计的目标和原则 1、一个优良的生物反应器应具备的条件： 生物反应器的作用：为细胞代谢提供一个适宜的物理及化学环境，使细胞能更快更好地生长，并得到更多需要的生物量或代谢产物。 一个优良的生物反应器应具备： 严密的结构 良好的液体混合性能 高的传质和传热速率 灵敏的检测和控制仪表 .精品课件. * 2、判断生物反应器好坏的唯一标准是：该装置能否适合工艺要求以取得最大的生产效率。 3、生物反应器设计的重要方面包括： 生物反应器设计的主要目标：使产品的质量高、成本低。生物反应器处于生物过程的中心，是影响整个过程的经济效益的一个重要方面，其中生物反应器的节能是设计的一个重要因素。 生物反应器设计的重要方面包括： 1）改善生物催化剂； 2）好的过程控制； 3）好的无菌条件； 4）克服速度限制因素（物质、热量、质量传递）等。 .精品课件. * 4、与化学反应器不同，生物反应器设计应具有以下一些原则： 在培养系统的已灭菌部分与未灭菌部分之间不能直接连通； 尽量减少法兰连接，因为设备震动和热膨胀，会引起法兰连接外移位，从而导致污染； 在可能的条件下，应采用全部焊接结构，所有焊接点必须磨光，消除蓄积耐灭菌的固体物质的场所； 防止死角、裂缝等情况； 某些部分应能单独灭菌； 易于维修； 反应器可保持小的正压。 .精品课件. * （4）特殊要求的新型生物反应器的研制开发，如基因产品生产、细胞固定化及动植物细胞培养的工业反应器，固体发酵反应器、边发酵边分离反应器等的开发研制已获得广泛重视 （5）降低设备投资方面，对连续过程更加重视。连续生物反应器的主要问题是产物浓度低。随着生物催化剂比活力的提高，这个问题将得到弥补。为了克服发酵中的这个限制，固定化细胞系统提供了一种达到高生产能力、高产品浓度的方法。 .精品课件. * 5、生物反应器开发的趋势和未来方向 （1）开发活性高、选择性好及寿命长的生物催化剂 开发主要途径是利用基因工程技术，实现生物细胞的定向改造，以及改进酶和细胞的固定化技术 （2）改进生物反应器的传质、传热的方法 （3）生物反应器向大型化和自动化方向发展。反应器的放大降低了操作成本，自动化检测和控制系统控制使反应器在最佳条件下操作成为可能 .精品课件. * 生物反应器的主要研究内容： 1、生物反应器中的传递特性。 2、生物反应器的设计与放大。 3、生物反应器的优化与控制。 .精品课件. * 生物反应器的分类： 1、根据所使用的生物催化剂的不同 酶催化反应器和细胞生物反应器 2、根据操作方式 间歇式、连续式和半间歇式（或半连续式） 3、根据细胞或组织生长代谢要求 厌气生物反应器 通气生物反应器 光照生物反应器 膜生物反应器 4、根据反应物系在反应器内的流动与混合状态 全混流反应器和活塞流反应器 5、根据反应器的结构特征 搅拌槽式、管式、塔式和膜式反应器等 .精品课件. * 生物反应器设计的基本内容： 1、选择合适的反应器型式，根据反应及物料的特性和生产工艺特征，确定反应器的操作方式、结构类型、传递和流动方式； 2、确定最佳操作条件及其控制方式，如温度、压力、pH、通气量、物料流量等； 3、计算出所需反应器体积，设计各种结构参数。 .精品课件. * 反应器设计的基本方