宾馆服务员年度工作总结 范文.docxVIP

宾馆服务员年度任职事务总结范文 　　转眼间入职企事业单位任职事务已一年多了，依照企事业单位经理的任职事务安排，关键负责餐厅楼面的日常运作和团队组织的培训任职事务，现将上半年度任职事务情况作总结汇报，并就xx年的任职事务打算作扼要概述。 　　一、厅面现场管理 　　1、礼节礼貌要求每天例会反复演练，员工见到客人要礼貌用语，特别会是前台收银和区域看位服务人员要求作到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到任职事务之中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。 　　2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 　　3、严抓定岗定位和服务意识，提升服务效果，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为之中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的任职事务内容，进行分工合作。 　　4、提倡效果服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。 　　5、物品管理从大件物品到小件物品不管会是客损或者自然损坏，凡事都要求作到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 　　6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集之中，往往会出现客人排队的现