南瓜团子与毛芋艿——小时候的中秋节.docxVIP

南瓜团子与毛芋時一小时候的中秋节 乂到一年一度的中秋佳节了，今年的是国庆中秋同一天，测算要十九年才有一次, 实在难得。随着中秋的临近，中秋佳节必不可少的月饼也是琳琅满th让人H不 暇接，节日的气氛是一日浓郁于一日。 今天外甥女送来了具有浓浓传统味道的江南名镇的“苏式大月饼。大月饼，勾起 了对小时候过中秋的往事的回忆，那往事就像放电影一样地在脑海里出现。 我的孩提时代正好处在特殊的年代，那时经济条件不那么好，农村逢年过节就比 较简单。但按照风俗，年是要过的，节也是要过的。记得小时候乡间叫过中秋节 为“过八月半，后来才知道“八月半其实就是中秋节。 “过八月半〃当然要吃月饼，但限于当年的经济条件，不可能像现在这样热热闹闹 地隆重的过过。八月半到了，大队里供销社的代销店会有月饼的卖的，卖的是供 销社义和升食品丿占〃做的苏式月饼。这种苏式月饼五只或十只的包装，油光光 的纸一拆开就有饼屑散落。有的本地人家，不舍得去买，就自家做月饼。自家做 的月饼可做得大一点，馅料多一点。我们家是绍兴人，不会做本地的苏式月饼， 更不要说是做广式月饼了。〃义和升月饼〃大多是红糖拌豆沙，有的还嵌上儿粒白 果，谓之〃口果豆沙月饼〃，吃起来软糯、清香。到了〃八月半〃这天，父母便会从 代销店买来五只装的一筒或两筒，给我们吃，绝对不会卖三筒的。倒不是父母吝 啬不肯花钱，实在是经济拮据的缘故，另外父亲烟抽的厉害，需要钱的。我记得 我时常会拿着小票去给父亲买烟的。但尽管只是拿到一人一个跟柿饼差不多大的 月饼，我们兄妹还是会开心得不得了，如果正好天好，月亮东升之后，我们便会 拿着月饼，面朝月亮，举着月饼，说着一些〃月亮婆婆下吃月饼〃之类的话，而后 将各自分到的月饼收藏起来，等着第二天慢慢地吃的。有时我们哥儿个会把分到 的月饼全部送给妹妹的，因为妹妹最小，所以是我们最宠的。 但在那个特殊的年代不是每个“八月半都能吃到月饼的。记得我大约十来岁 的时候，父亲正好受到冲击，叫“靠边站〃。家里特别地窘迫，经济也特别地拮据。 但〃八月半〃它不会因人为的因素而不来到。怎么办，母亲有办法。母亲就做了南 瓜饼来代替月饼给我们吃。南瓜是自家自留地里种的，尽管父亲“器边站化但自 留地还未“幕边站化母亲还是坚强地把它们侍弄得有模有样的。糯米粉是大姨娘 家拿来的，大姨娘家就在同一个村子里。金黄的南瓜跟雪白的糯米粉和在一起， 揉成干湿适中的团子。再用手揪一个小团子，再揉成窝窝头状，再在里面放上红 豆沙，而后放进印糕板里一压，一个南瓜月饼就成了。全部做好后，再放入蒸菜 用的竹蒸架中再上灶头蒸熟。蒸熟的南瓜月饼，其实就是南瓜团子。母亲为了给 我们过一个像样的〃八月半X就叫它南瓜月饼。我们看着金黄发亮的南瓜月饼， 吃着糯糯的有点粘牙的南瓜月饼，开心极了。父母看着我们吃得很开心，那“不 幸〃的遭遇好像也消失的无影无踪了。所以自我结婚后，每年的八月半前后，只 要没有特殊事情，我跟妻子都会做一些南瓜团子，分送给亲朋好友，以纪念那段 难忘的岁月。 农历八月半前后，正是农村芋芳收获的时节。记得小时候，还有〃八月半〃吃 毛烧芋筋的习俗。毛烧芋筋的吃法很简单。芋芳是自家自留地（田）的角角落 落种的，因为芋時很好种，对土地条件不苛刻。芋芬从地里掘上来后，洗净泥土, 留下外皮，它外皮有一层绒毛的，所以叫毛芋芳。将洗净后的毛芋筋倒在灶头铁 锅里，放上清水，不加任何佐料，用稻草最好用硬柴烧透。烧透后，再闷上一会, 就可以吃了。毛烧芋茹烧熟后，掀开锅盖的一刹那，毛芋筋的清香就会霸道地占 领整个屋子，沁人心脾。芋茁盛在大碗里放到桌上后，一家六口围坐四周，一边 剥皮，一边蘸着酱油，吃得津津有味。记得父亲那时还喜欢喝点烧酒，他常常一 口烧酒一口芋筋，有滋有味，有的我们直流口水，正如俗语所云〃毛烧芋時过烧 酒，吃仔还想勿肯走〃。生产队时，〃以粮为纲〃一统天下，自家自留地里能种上 芋芳来吃，已是很幸很幸的事了。再后来，来了个〃割什么尾巴〃的，自留地有一 段时间被取消了。自留地被取消，当然芋芳之类也就暂时吃不到了。好在后来， 自留地乂恢复了，芋茁之类乂回到了吃饭桌上。如今芋芳在农贸市场上是一年四 季都有得买，任何时候都能吃上毛烧芋時，而且要蘸上白糖或其他籬料。 多少年过去了，时光荏苒，八月半的月饼种类是越来越丰富，样式也越来越潮 流，但在我的心中仍忘不了孩提时候吃过的〃义和升〃月饼，忘不了那时母亲亲手 做的〃南瓜月饼〃的味道，忘不了母亲烧的“毛烧芋芳〃清香，尽管现在我也时常做 〃南瓜团子〃和煮〃毛烧芋時〃……