酒店客房培训计划内容.pdfVIP

酒店客房培训计划内容 一、持积极的态度 在酒店进入试营业阶段， 很多问题会显露出来。 部分客房管理人员会表现出急躁情绪， 过 多地指责下属 ,身为酒店管理人员应持积极的态 度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励， 帮助其找出解决问题的方法。 在与其它部门的沟通中， 不应把注意力集中在追究谁的责任 上，而应研 究问题如何解决。 二、重视工作过程的控制 1、编制领班及服务员上班轮值表，负责区域的，制订月 (周 )工作计划，员工每月工作评估。 2 、检查督导下属员工工作的规范化，并使其处于良好状态。 3 、抽查已收拾完毕的客房，确保房间清洁和对客人服务工作的质量标准。客房部的清洁工 作量大、时间紧，强调清洁中的注意事项，使服 务员充分理解，杜绝 走捷径“ ”等情况的 发生，在布置任务后的及时检查。 4 、定期检查长住客人的房间卫生及征求长住客人意见，做好提供记录服务。 5 、掌握客人抵离情况。贵宾入住前巡视所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。 6 、处理楼层的突发事件，随时解决客人