百度外卖专业策划专项方案.docxVIP

baidu外卖市场调研汇报 一、城市概况 遵义地处贵州省北部南连贵阳、北接重庆，航空、铁路、水运、高速公路体系配套、便捷高效，是昆筑北上和川渝南下咽喉。遵义包含十三个县市，富有丰富自然资料如：仁怀，习水以酒为主，尤其仁怀以茅台酒著名全世界，湄潭、凤冈以地方产业茶叶为主，凤冈以锌硒茶为特色，赤水已旅游业为主。遵义市区分为红花岗和汇川两大区域，红花岗为老城区，有企业单位，有成熟商业圈，肯德基、必胜客、麦当劳也入驻，汇川为新城区有新建立政府办公大楼，新开发区，有商中等餐厅。遵义以其得天独厚区位优势和人文自然环境原因，经济得以迅猛发展；作为遵义城市和政治、经济和文化中心，“遵义历史名城”受到中国外关注。茅台酒已走向世界，遵义名城旅游业飞速发展。现在遵义常住人口近680万，中心城区常住人口113万人，在遵义注册企业数量达抵达3000多家，为该项目标实施提供了强大需求背景。 外卖也是个历史悠久传统行业，最初全部是提供给大用户、熟用户特殊服务，伴随经济发展，教育水平提升，大家生活方法已发生了翻天覆地改变，改变过去和自然一体工作情况，日益走向写字楼内。“民以食为天”，和大家生活息息相关“食”自然是重中之重。而生活环境改变，为外卖业发展提供了一个宽广空间。 多年来城市人口流动性增强，写字楼、各类型产业区和商业区急剧增多，使这个行业独立并专业起来。遵义人相对比较讲究吃，也舍得吃，全国各地饮食口味在遵义全部有具大市场。但现在遵义从事外卖行业相对规模较小，通常外送距离相对较近，仅限于500米左右距离；而伴随遵义城市范围不停扩大，尤其是部分专业市场均离市中心较远，周围配套设施不够完善，市场中经营者更为取得高质量、营养卫生而快捷中餐服务而发愁。所以也为该项目实话发明了巨大商机。 二、市场需求分析 （一）市场定位 结合市场特点，经过市场分析，本项目标目标用户群定在各类型产业园区、专业市场聚集区及中高级写字楼中人员。提供外卖和配送。原因分析以下： 1、这部分人群通常购置力相对较强，对于价格原因相对不太敏感，只要送餐质量、口味和服务好。她们不会为几块钱计较。 2、该区域企业通常中午休息时间较短，对于专业市场经营者来说，中午也是其经营活动繁忙时间，就近取得快捷而营养快餐，是其最大需求。 3、多数产业园区和商业聚集区离市区较远，尽管周围有部分餐馆也提供外卖，采取点菜式服务，即使菜品会多些，但菜品质量却较差，一旦进行中午用餐高峰期，这些餐馆往往不能提供外送，为用户带来了很多不便；也就为本项目实施提供了强大动因。 下面就该行业遵义现实状况、用户群在遵义市区分布位置、区域内企业及人员数量，在市场调查基础上进行分析； （二）现实状况分析 就现在遵义现有约2万家餐饮企业，总体上分为四个档次，高级、中高级、中等、大排档和小规模餐馆。通常提供快餐外卖只有大排档和小规模餐馆，中高级酒楼往往极少包含。在遵义城区愿提供外卖大约也只有200∽300家，其中有80%只对近距离（500米）派送，对较远用户需求通常有派送量或另收费要求。这些小规模低级餐馆服务质量通常较低，菜品水平也不是太高，通常只能提供中式经济餐，仅有少数会提供营养餐。经济餐价格通常在5∽8元/份，营养餐价格通常在10∽15元/份。由此可见，遵义规范、快捷、专业外卖餐饮企业较少。 （三）市场需求分析 从消费群特点分析，对快餐外卖存在需求大多为上班族和流动性较强人群。而且需求高峰多集中中餐，少部分会有早餐和晚餐需求。下面分类对市场进行分析。 1、流感人群 从总体上来说，现在遵义城区流感人口90万；从流感人群分布来看，关键集中在流动性强、人口密度大区域；这些区域关键在车站、物流园区、各类批发商业区等。据资料统计遵义关键车站、专业批发市场日均流感人口数量以下： 序号 区域名称 日均客流量（人） 1 茅草铺汽车客运站 4000 2 忠庄汽车客运站 14000 3 凉水井汽车客运站 10000 4 火车站汽车客运站 6000 5 遵义火车站 0 6 颜村动车站（已建成，正在搬迁） 0 7 遵义机场 30000 8 马家湾批发市场 6000 9 海风井批发市场 5000 10 累计 95000 2、上班人群 从上班人群分布来看，关键集中在各大写字楼、各产业园区、专业商业区和行政机关。据资料统计，遵义关键部分专业市场商铺、写字楼还有部分超市，卖场数量以下： 序号 商圈名称 已入驻商户数（户） 1 遵义国际商贸城 5000 2 遵义市苟家井市场 3000 3 遵义沙河小区市场 4 遵义新雪域 3000 5 遵义黔北汽车城 6 富邦家装城 1500 7 遵义马家湾五金市场 1000 8 富邦家装城 1000 9 罗庄电脑城 1500 10 老百姓电脑城 1200