酒吧酒水盘存程序与标准.docxVIP

删除的内容: 中管网通用业频道 删除的内容: 中管网通用业频道 删除的内容: 中管网通用业频道 文件名 酒吧酒水盘存程序与标准 电子文件编码 JBFW027 页 码 1-1 ●填写并盘存开吧酒水基数 (1)开吧基数于营业前填好； (2)酒水数量与上一班次实际盘存数相同； (3)基数数量与酒吧实际库存数相同； (4)以整瓶酒作为一个单位填写； (5)使用过的烈性酒按标准分量计算； (6)啤酒、软饮料以听、瓶、桶为单位填写。 ●填写酒水申领数量 (1)所填数量与申领单实际数量相同； (2)单位统一以瓶、份、听、桶等为标准。 ●填写调进、调出数量 以酒水调拨单为依据。 ●统计并填写酒水销售数量 (1)以酒吧订单联为依据； (2)需与实际统计数量相同。 ●填写工作结束后酒水实际盘存数并进行实际盘点 (1)实际存数＝基数+申领数+调进数-调出数-售出数； (2)实际存数与酒吧库存数量相同。