2021食品成本计算方法.docxVIP

Word Word格式 成本是指企业在生产可经营中所支持的各项费用之和 成本在企业管理中有重要的作用： 成本是制定商品价格的依据， 成本控制是市场 竞争的重要手段，成本高低是企业管理的综合反映， 成本是经营决策的重要数据。 要改善经营管理必须重视成本核算。 成本核算的意义还在于它能全面反映生产状 态，能保证各项经济预测值的准确，有利于正确执行物价政策。 成本核算的任务是（1）计算单位产品的成本，用以确定产品销售价格； （2）调整 成本的结构促进技术和服务水平提高，加强企业管理；（ 3 ）指出成本变化的原因， 提高经济效益。 要科学、准确地实行成本核算，必须具有以下的基本条件： ⑴面包、点心用料