交通大学表面物理化学讲解.pptVIP

2021/2/7 * 　　2、假塑性流体 　　①系统无塑变值,流变曲线从原点开始; 　　②黏度不是一个固定不变的常数,它随切速D值的增加而减少,即具有切稀作用。 　　此类流体的流动行为常可用指数公式描述: （0﹤n﹤1） 　　K 和 n 值视液体不同而异,K 是液体稠度的量度,K 值越大则液体愈稠。 n 值小于1,是非牛顿性的量度。 §9-3　非牛顿流体 2021/2/7 * 　　假塑性流体是一种常见的非牛顿流体,大多数高分子溶液和乳状液都属于此类。如羧甲基纤维素、淀粉、橡胶等。 　　絮凝了的溶胶也是假塑性系统,因为在切力作用下,絮凝物的结构被切力所拆散,因而黏度降低。如完全拆散,黏度就不能进一步下降。 §9-3　非牛顿流体 　　假塑性流体形成原因有: 　　①这类体系倘若有结构也必然很弱,故塑变值几乎为零,在流动中结构不易恢复,故表观黏度是随切速增加而减小; 　　②这类体系也可能无结构,表观粘度的减小是不对称质点在速度梯度场中定向的结果。 2021/2/7 * §9-3　非牛顿流体 　　3、胀性流体 　　有些固体粉末的高浓度浆状体在搅动时,其体积和刚性都有增加,故称为胀性系统。 　　特点是:①无塑变值,流变曲线从原点开始; 　　②黏度随切速D值的增加而升高,即具有切稠作用。 　　此类流体的流动行为也可用指数公式描述: （n﹥1） 　n 值与1的偏离程度作为非牛顿性的量度。 2021/2/7 * 　　胀性流体通常需要满足以下两个条件: 　　①分散相浓度需相当大,且应在一狭小范围内; 　　如淀粉大约在40％～50％的浓度范围内可表现出明显的胀流型。分散相浓度较低时为牛顿体,较高时为塑性体。 　　②颗粒必须是分散的,而不是聚集的。 §9-3　非牛顿流体 静止 搅动 图9-6　胀性流体的产生 2021/2/7 * §9-3　非牛顿流体 　　4、触变性流体 　　上述三种系统都有一个共同点,即其流变曲线都可用　　 　　　　　来描述,其中都不包括时间因素。 　　但某些流体的黏度不仅与切变速度大小有关,而且与系统遭受切变的时间长短有关,它们是时间依赖性流体。可分为两类: 　　（1）触变性系统 　　（2）震凝性系统 　　这两种都是非牛顿流体,但切变与时间有关。　 2021/2/7 * §9-3　非牛顿流体 　　（1）触变性系统 　　绝大多数时间依赖性流体是触变性流体。 　　触变性流体内的质点间形成结构,流动时结构破坏,停止流动时结构恢复,但结构破坏与恢复不是立即完成的,需要一定的时间,因此系统的流动性具有明显的时间依赖性。 　　触变性可以看成是系统在恒温下“凝胶－溶胶”之间的相互转换过程的表现。 　　物体在切力作用下产生变形,若黏度暂时性降低,则该物体即具有触变性。　 2021/2/7 * §9-3　非牛顿流体 　　在用转筒式黏度法测量触变性流体的　　　曲线时,升高切变速度的上行线与降低切变速度的下行线不重合,形成一个滞后环,这是触变性流体的显著特点。 　－D D A C B 图9-7　触变性流体的流变曲线示意图 2021/2/7 * §9-3　非牛顿流体 　　还有一种负触变现象,它与通常的触变性相反,即在外切力作用下,系统的黏度迅速上升,静止后又恢复原状,它是具有时间因素的切稠现象。 　　从滞后圈来看,它是顺时针的,而触变系统是逆时针的。 　　最初发现负触变性是在高分子溶液中,最典型的是5％聚异丁烯的苯溶液。 2021/2/7 * §9-3　非牛顿流体 　　（2）震凝性系统 　　震凝性系统是溶胶在外界有节奏的震动下变成凝胶。这种节奏性震动可以是轻轻敲打、有规则的圆周运动或搅拌等。 　　例如,膨润土悬浮物在静置时凝结得很慢,但当轻轻震动时,就会很快凝结起来。 　　将1.3％蒙脱土是悬浮体放入1cm直径的试管内,加一滴饱和NaCl（或KCl）溶液,用橡皮棒有节奏地轻轻敲打试管,在25℃时经过15s就凝结成凝胶。 2021/2/7 * §9-3　非牛顿流体 　　震凝性与胀性不同 　　当外切力取消后,胀性系统的黏度立即降低而“稀化”;而震凝性系统保持凝固状态,至少有一段时间呈凝聚状态,然后再稀化。 　　从微观结构看,胀性系统的悬浮体是“高浓度的”,固体含量常高达40％以上,润湿性能良好;震凝性固体含量低,仅 1％～2％左右,而且粒子是不对称的,因此形成凝胶完全是粒子定向排列的结果。 2021/2/7 * §9-4　黏弹性 　　某些物质例如高分子浓溶液（或熔体）在显示黏性流动行为的同时,也具有弹性特征,这就是黏弹性流体。 　　在一物体上施加切力时,该物体就产生形变,形变与切力成正比,并服从虎克定律;如除去切力,物体立即恢复到原来的形态,称为弹性流体。 　　对牛顿流体来说,切力除去后,不会恢复到原来的形态。 　　对固体施以很大的应力之后,也会发生形变流动