- 1、本文档共7页,其中可免费阅读3页,需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
餐厅服务流程怎么写总程序餐前准备迎宾引领拉椅让座送巾服务茶水服务增减餐具餐巾服务点单服务酒水服务上菜服务席间服务结账服务送客服务检查收台准备下一桌一迎宾引领预定当面预定注意姓名单位就餐时间人数联系电话特殊要求电话预定接听前的准备调整好情绪和声音准备好笔和纸客人致歉拿起电话根据正确的时间问候客人说您好餐厅仔细倾听避免打断客人记录一下电话内容人数姓名最好是全名联系方式电话最好是移动电话就餐时间特殊要求向客人重复电话内容向客人致谢恭候您的光临挂电话时让客人先挂以防客人还有其他事情再轻轻的放下电话如客人
餐厅服务流程怎么写
总程序:
餐前准备 迎宾引领 拉椅让座 送巾服务 ---
茶水服务 增减餐具 餐巾服务 点单 服务 酒水服务 上菜服务 席间服务
结账服务 送客服务 检查收台、准备下一桌。
一. 迎宾引领:
预定:当面预定注意:姓名、单位、就餐时间、人数、联系电 话、特殊要求。电话预定:
⑴接听前的准备: A调整好情绪和声音。 B准备好笔和纸 . 客人致 歉。 B.拿起电话。根据正确的时间问候客人。说“您好。 ** 餐厅。 C. 仔细倾听,避免打断客人。
⑶. 记录一下电话内容: A.人数、姓名 ( 最好是全名 ) 、联系方式、 电话(
您可能关注的文档
- 飞行员面试英语口语部分.docx
- 食品中番泻苷A、番泻苷B和大黄素甲醚的测定(BJS201917).docx
- 2021食品分析复习题.docx
- 食品原材料安全质量保证的措施.docx
- 食品安全百日行动的方案.docx
- 食品工厂机械与设备终极版..docx
- 2021食堂经营承包方案设计策划书.docx
- 2021食堂食品原料统一配送实施方案.docx
- 2021餐饮店开业前的筹备工作表.docx
- 餐饮服务承包招标文件【模板】.docx
- 国开景区管理作业2试题及答案.pdf
- 国开景区管理作业1-4试题及答案.pdf
- 河南开放大学本科《地域文化(本)》作业练习1-3试题及答案.pdf
- 2024年大型游乐设施操作证考试题库及答案很全.pdf
- 2024年门座式起重机司机考试题库及答案.pdf
- 2022-2023学年河北省衡水市武强中学高二(下)期末数学试卷【答案版】.docx
- 2022-2023学年河北省保定市崇德实验中学高二(下)期末数学试卷【答案版】.docx
- 江西省2017年中小学教师招聘考试高中化学试卷及答案.docx
- 2024年河北省八年级中考生物真题(解析版).docx
- 2024年南阳市社会保险中心(唐河县企业养老保险分中心)(参公)一级科员招录1人《行政职业能力测验》高频考点、难点(答案详解版).docx
文档评论(0)