餐饮部门的工作报告范文.docx

餐饮部门的工作报告范文 忙碌而充实的XXXX年即将过去，充满希望的XXXX已经到来， 这一年里，我们餐饮部在酒店领导的正确领导下， 取得了不错的 成绩，现将这一年的工作总结如下： 协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导， 在经理的授权 下，负责检查区域的日常工作： 组织安排vip客人的接待，处理 好客人的相关投诉，遇到重大问题及时像经理汇报 ；与酒店的相 关部门做好沟通和协调， 保证餐饮部工作顺利进行， 主持召开班 前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题 ；在餐饮部 经理的直接领导下，协同领班，对优秀员工的工作给予肯定与表 扬;对后进员工耐心的给予与辅导，督导员工的工作质量与服务 质量，留意员工的工作表现及工作态度，调动员工的积极性， 降 低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴做的更好。 XXXX年是不平凡的一年，对公款吃喝现象查处严厉，这种 情况下，使居于服务业龙头企业的餐饮业陷入不乐观的境地。 在 如此情况下，我们要相信， 危机总是伴随着机遇，我们应从困境 中找到突破口，稳中求进、攻坚克难、在酒店领导的正确领导下， 再创佳绩！具体有以下几方面建议： 1、自一楼自助餐开始以来，得到的反响还是很不错的，之 后工作中我们要不断推陈出新， 引进新品，增加菜色和酒水种类， 吸引更多年轻客源。利用网络资源，进行网络销售 2、 降低菜品成本，引领大众消费：将客源从公款转换