厨师年终总结的范文.docxVIP

------------------------------------------------------------------- 精品合同推荐 ------------------------------------------------------------- 厨师年终总结的范文 【导语】以下是为大家整理的关于厨师年终总结范文，欢迎大家阅读！ 时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。 回顾过去的每一天， 我作为一名食堂工作人员， 深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下： 一、工作态度 今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好， 使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。 特别是我们能够根据本单位的实际， 坚持对员工进行“生活服务无小事”、 “做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育， 使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工 食堂的所有工作人员， 都能尽心尽力地做好各自的本职工作， 受到了领导和员工的称赞。 二、服务质量 职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝 等一些具体问题， 被人们认为是“出力不讨好的工作。 在这种情 ------------------------------------------------------------------- 精品合同推荐 ------------------------------------------------------------- 况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负 领导和广大干部职工的期望， 领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件， 为逐步走向规范化管理和优 质服务工作奠定了了良好的基矗我们在抓好各项管理的同时， 还在改变经营模式、 转变服务态度、 提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。 三、饭菜种类 就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种 一般化的水平上， 而是严格按照上级领导的要求， 在服务态度和 饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以一日三餐供应，每顿的 主食都在六个品种以上， 副食也在四个以上， 并每顿都配有两个 肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务 和炊事员同志心往一处想， 劲往一处使， 全心全意地为干部职工 提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱， 予以公布，便于接受大家的监督。 四、卫生状况 我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪， 最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作 ------------------------------------------------------------------- 精品合同推荐 ------------------------------------------------------------- 为头等大事， 列入重要的管理日程， 并做到责任到人， 抓紧抓实，抓出成效。 五、人员协调 协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和服务都包含着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，服务而不臣服，更不能违背原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究相互配 合、求同存异， 避免冲突， 营造良好的执法配合环境。 对内协调，主要是要协调好领导与干部， 干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的基础上，化解症结，缩小 矛盾，团结协作，发挥整体效能，达到协调的目的。第三，协调必须要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只 见树木不见森林。 要从团结的愿望出发协调问题， 求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。 六、下一步工作计划 第一，要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必 要性。加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观， 坚持以人为本， 关心干部职工生活和为干部职工办好事、 办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题