红薯产品深加工项目申报材料.docVIP

TOC \o 1-5 \h \z HYPERLINK —119° 15’ 34,北纬 40° 24, 01〃 —40° 40 17〃范围内，是河北省的东北门户，东 与辽宁省接壤，北与内蒙古毗邻，可谓鸡鸣三省之地，素有“京 冀门楣，通衢辽蒙”之说。全县总人口 47万人，全县幅员面积 3308平方公里，辖8镇11乡。 平泉是河北省的农业大县，农业已形成了以食用菌产业为 主导，以养殖业和设施菜为重点的“一主两翼”特色产业格局。 养殖业实现突破，全县新建养殖小区31个，标准化圈舍累计达 到12万平方米，年出栏牛、羊23万头（只），整个畜牧业年销 售收入41500万元。设施菜产业稳步推进，2004年设施菜累计 达到2. 2万亩，蔬菜品种以黄瓜、西红柿、红薯为主，各种蔬菜 产量达到10万吨，销售额达1.5亿元。 随着国民经济的发展，人民群众收入的增加，红薯因其 具有独特的保健作用，深受广大消费者的喜爱。杨杖子村所 在地土质非常适合种植红薯，红薯通过深度加工和综合利 用，可以牛产出多种产品，其经济价值也可以提高几倍，甚 至更多。目前，就全国范围来讲，红薯的利用率较低，此项 目的实施不仅能为投资方获取高额利润，增进农民收入，同 时对国家农业经济建设起到很好的促进作用。 第三章市场分析 —?、产品分析 红薯又名甘薯、红苕、白薯、地瓜等。在我国薯区的红 薯年年过剩，往往是人吃1/3、饲用1 / 3、烂掉1/3,薯 区农民年年盼丰收，而年年为丰收的红薯发愁。近年来，随 着社会的发展，人们越来越注垂营养，红薯食品的需求开始 呈现逐年上升的趋势。 2006年红薯被世界卫生营养协会宣布是世界上最有营 养的食品。红薯是一种多糖蛋口质混合物。科研发现它含有 8种氨基酸、1种胶原和脱氢异雄固酮物质，长期食用能保 持动脉血管壁的弹性，提高人体免疫功能，促进胆固醇的排 泄、防止动脉硬化、降低心血管疾病发生，防癌抗癌。红薯 还富含维牛:索A、B、C、E和钾、钙、镁、铁、硒等矿物质, 同时还含有丰富的食物纤维，对人体有多方面的保健功能。 最近的研究表明，红薯中的紫色素品种以花色齐为基础的多 酚类物质，具有很强的抗氧化作用，它不但可以抑制癌细胞 的突然变异，达到防癌的目的，还可以降低血压，防止心血 管病的发生和减轻肝脏功能的障碍。食物纤维具有美容和通 便功能。日本医学和营养方面的专家认为红薯是长寿保健食 品。本产品选用优质红薯经先进的生产工艺精制而成，颜色 自然，粗细均匀，手感柔软，有弹性，无杂质，耐煮，不浑 汤，味纯正可口。红薯片和红薯根色泽浅黄，有韧性，耐咀 嚼，自然风味浓厚，廿甜清香，耐储存。 二、市场需求分析 随着生活水平的提高，人民群众消费习惯已逐渐改善， 红薯系列产品因其营养丰富，具有“补虚乏、益气力、健脾 胃、强肾阴”的保健功效，加之其延仲产品解决了鲜红薯粗 刺难吃的弊端而广泛受到消费者欢迎。随着我国经济的发 展，薯类产品的市场会不断扩大。 第四章生产技术 一、 技术方案 本项目国内技术成熟，采用流水线作业，全自动控制系 统，绿色环保。 红薯通过深度加工和综合利用，可以生产出多种产品， 其经济价值也可以提高几倍，甚至更多。目前，就全国范围 来讲，红薯的利用率较低，此项目的实施不仅能为投资方获 取高额利润，增进农民收入，同时对国家农业经济建设起到 很好的促进作用。该生产线从设计到生产设备提供，安装， 生产调试，人员培训等均由专业红薯设备制造商及企业负 责。生产线的最大特点是出粉率高，产品质量好，加工过程 机械化、生产效率高，经济效益好。设备性能指标先进，安 全系数高，操作简便，装机容量小，节能、省水、污染小， 作业费用低，代表了当今国际的先进水平。该T艺设备不仅 节能降耗，而且生产过程排废水少，对环境污染小。该项目 建成后，其产品质量完全可与进口淀粉相媲美，而且价格低 于进口产品，因而有广阔的市场，项目有很强的竞争力与生 命力，是利国利民的好项目。 二、 技术特点 1、 不添加任何工业原料，产品纯正，绿色无污染； 2、 全自动控制系统，流水线作业，效率高； 3、 合理处理“三废”装置无污染物外排。 三、 生产设备 红薯收购后需储存，本项目需建设4000立方米及6000 立方米薯窖各一个。主要生产设备有清洗器、粉碎机、薯粉 加工器、制粉机、真空包装机、烘干机、换热器、水处理系 统、自动化控制系统。 该纶产线从设计到纶产设备提供，安装，纶产调试，人 员培训等均由专业红薯设备制造商负责。生产线的最人特点 是产品质量好，加工过程机械化、生产效率高，经济效益好。 设备性能指标先进，安全系数高，操作简便，装机容量小， 节能、省水、污染小，作业费用低，代表了当今国际的先进 水平。 四、 工艺流程 主要工艺流程为：选薯一清洗一粉碎一过滤?烘丁-＞打 浆糊f漏丝一晒