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（酒店管理）宾馆安全消防 管理 言 一、 宾馆的定义 宾馆也叫旅店、饭店、酒店。宾馆的主要功能是提供住宿，同时兼具餐饮、娱乐、 健身、会议、购物服务等多种功能或部分功能。目前我国也出现了拥有同一品牌 和优质服务的经济型连锁酒店和集住宅、酒店、会所、写字楼等多功能于一体的 酒店式公寓。 二、 宾馆的火灾危险性 1 ．室内装饰装修标准高，使用可燃物多 宾馆、饭店虽然大多数采用钢筋混凝土结构或钢结构，但大量的装饰、装修材料 和家具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料，增加了建 筑内的火灾荷载。一旦发生火灾，大量的可燃材料将导致燃烧猛烈、火灾蔓延迅 速；大多数可燃材料在燃烧时还会产生有毒烟气，给疏散和扑救带来困难，危及 人身安全。 2 ．建筑结构易产生烟囱效应 现代的宾馆和饭店，很多都是高层建筑，