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syb 创业计划书蛋糕店范例 导语：做生意应坚持这样一个观点， 就叫做获取利润之后的 利润，核算成本之前的成本。 学会让而不是学会送， 商人的最高 境界是让，送是慈善。 syb 创业计划书蛋糕店 20xx 年蛋糕店 syb 创业计划书一项目分析 1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。 2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入 3500 元 以上的消费人群。 3、产品价格：单个面包平均价格在 3。 5 元 / 个左右。 4、经营方式： 现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。 5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可 自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。 6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质 量不稳定 ; 选址在白领多的地方， 上下班集中的地方， 房租较高。 市场分析 1、市场总量：当地（广州）面包市场占早餐市场 20%左右， 我们能在面包市场占 30%左右。 2、需求分析：白领，小学生。 3、市场定位：中端。 － 1 － 4、当地经济水平能接受产品。 5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品 质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。 基本条件及可行性分析 1、个人具备创业相关知识和销售知识。 2、个人有 7 年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争 力。 3、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。 阶段目标 1、长期目标：一个连锁面包店。 2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行 标准化、模式化。 3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。 运行方法 1、好的营销策略。 2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。 3、售后服务。服务 1、客人来时始终保持微笑。 2、给客人提供多种选择。 财务分析 － 2 － 一、投资费用： 1、设备费 4 万元 ;2 、租金 3000— 8000 元左 右 ;3 、装修费 3 万元左右 ;4 、进货额 2 万元 ;5 、流动资金 2 万元左右。共计： 10 万元左右。 二、成本核算 以每月计算：门店租金 3000— 8000 元，水电费 1500 元，工商税收 500 元，工资 6000— 8000 元，运费 500 元 / 月，共计： 11500—18500 元。 利润预估（以月计算） 1、成本总额： 15500 元左右。 2、销售毛利： 21000 元左右。 3、纯利润： 5500 元左右。 风险的评估以及预防 1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其报酬 为工资 +提成，提成的 50%下月发放，余下的半年后发放。 2、让员工稳定下来， 采取工资 +提成 +绩效奖 +全勤奖， 表现 最佳奖等方式，让员工有归属感。 3、如果出现亏损，想方设法提高销售额。 在想尽各种方法不能止损的情况下， 就赶紧把店转让， 把设 备转移到其他店或变卖以减少损失。 计划摘要列在创业计划书的最前面， 它是浓缩了的创业计划 － 3 － 书的精华。计划摘要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读 者能在最短的时间内评审计划并做出判断。 项目分析 1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。 2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入 3500 元 以上的消费人群。 3、产品价格：单个面包平均价格在 3。 5 元 / 个左右。 4、经营方式： 现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。 5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可 自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。 6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质 量不稳定 ; 选址在白领多的地方， 上下班集中的地方， 房租较高。 市场分析 1、市场总量：当地（广州）面包市场占早餐市场 20%左右， 我们能在面包市场占 30%左右。 2、需求分析：白领，小学生。 3、市场定位：中端。 4、当地经济水平能接受产品。 5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品 质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。 － 4 － 基本条件及可行性分析 1、个人具备创业相关知识和销售知识。 2、个人有 7 年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争 力。 3、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。 阶段目标 1、长期目标：一个连锁面包店。 2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行 标准化、模式化。 3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。 运行方法 1、好的营销策略。 2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。 3、售后服务。服务 1、客人来时始终保持微笑。 2、给客人提供多种选择。 财务分析 一、投资费用： 1、设备费 4 万元 ;2 、租金 3000—8000 元左右 ;3 、装修费 3 万元左右 ;4 、进货额 2 万元 ;5 、流动资金