发酵制品的发展.docVIP

食品微生物 发酵制品的发展 ※生质燃料的应用 ※传统发酵的新生命 ※美容圣品 ※新兴保健食品 ※抗癌新希望 玉米当燃料？ ！ 一生质燃料的应用一＜玉米乙 醇〉 生质燃料 牛质燃料就是利用牛质物经转换所获得的电与热等可用的能源。牛质物则泛 指由牛物产牛的有机物质，例如木材与林业废弃物如木屑等；农作物与农业废弃 物如黄豆荚、玉米穗轴、稻壳、蔗渣等；畜牧业废弃物如动物厂体；废水处理所 产牛的沼气；都市垃圾与垃圾掩埋场与下水道污泥处理厂所产牛的沼气；工业有 机废弃物如有机污泥、废塑橡胶、废纸、造纸黑液等。 生质能技术 H前牛质能利用的技术范围相当广泛，其转换为能源的方式可概分为： 直接燃烧技术：是把废弃物直接燃烧以产牛热能与电力，例如现有的大型 垃圾焚化厂，以焚化垃圾发电。 物理转换技术：是把废弃物经破碎、分选、干燥、混合添加剂及成型等过 程，制成易于运输及储存的固态衍牛燃料，作为锅炉、水泥窑的燃料，例 如纸厂把废弃物制成锭型的固态燃料，作为燃煤锅炉的辅助燃料。 热转换技术：是指把废弃物利用气化与裂解（液化）等热转换程序产牛合 成燃油或燃气（瓦斯），作为燃烧与发电设备的燃料。例如从废保丽龙或 废燃料可冋收燃油作为锅炉的燃料「又如稻壳、能源作物或废纸渣可产制 合成燃气，进行燃气发电。 化学或牛物转换技术：是指经醱酵、转酯化等牛物化学转换程序以产牛沼 气、乙醇、牛质柴油、氢气等，作为引擎、发电