[化学]高中有机化学基础知识总结概括.docx

[ 化学 ] 高中有机化学基础知识总结概括 1、常温常压下为气态的有机物： 1～ 4 个碳原子的烃， 一氯甲烷、新戊烷、甲醛。 2、碳原子较少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙 酸）易溶于水；液态烃（如苯、汽油） 、卤代烃（溴苯） 、硝 基化合物（硝基苯） 、醚、酯（乙酸乙酯）都难溶于水；苯 酚在常温微溶与水，但高于 65℃任意比互溶。 3、所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水；一溴烷烃、多 卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。 4、能使溴水反应褪色的有机物有：烯烃、炔烃、苯酚、醛、 含不饱和碳碳键（碳碳双键、碳碳叁键）的有机物。能使溴 水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯） 、CCl4 、氯仿、 液态烷烃等。 5、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯 的同系物、 醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、 酚类（苯 酚）。 6、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃 和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和 酮、饱和一元羧酸和酯、 芳香醇和酚、 硝基化合物和氨基酸。 7、无同分异构体的有机物是：烷烃： CH4 、 C2H6、 C3H8 ； 烯烃：C2H4 ；炔烃：C2H2；氯代烃： CH3Cl 、CH2Cl2 、CHCl3 、 CCl4 、C2H5Cl ；醇：CH4O ；醛：CH2O 、C2H4O ；酸：CH2O2 。 8、属于取代反应范畴的有：卤代、硝化、磺化、酯化、水 解、分子间脱水（如：乙醇分子间脱水）等。 9、能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸 (CH2=CHCOOH) 及其酯 (CH3CH=CHCOOCH3) 、油酸甘油酯等。 10、能发生水解的物质：金属碳化物（ CaC2）、卤代烃 CH3CH2Br ）、醇钠（ CH3CH2ONa ）、酚钠（ C6H5ONa ）、羧酸盐（ CH3COONa ）、酯类（ CH3COOCH2CH3 ）、二糖 C12H22O11 ）（蔗糖、 麦芽糖、 纤维二糖、 乳糖）、多糖（淀粉、纤维素）、蛋白质（酶） 、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。 11、能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。 12、能发生缩聚反应的物质： 苯酚（ C6H5OH ）与醛 (RCHO) 、二元羧酸 (COOH — COOH) 与二元醇（ HOCH2CH2OH ）、二元羧酸与二元胺（ H2NCH2CH2NH2 ）、羟基酸 HOCH2COOH ）、氨基酸（ NH2CH2COOH ）等。 13、需要水浴加热的实验：制硝基苯（， 60℃）、制苯磺酸 （， 80℃）、制酚醛树脂（沸水浴） 、银镜反应、醛与新制的 Cu（ OH ）2 悬浊液反应 （热水浴）、酯的水解、 二糖水解 （如 蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴） 。 14、光照条件下能发生反应的：烷烃与卤素的取代反应、苯 与氯气加成反应（紫外光） 、（注意在铁催化下取代到苯环 上）。 15、常用有机鉴别试剂：新制 Cu（ OH）2、溴水、酸性高锰 酸钾溶液、银氨溶液、 NaOH 溶液、 FeCl3 溶液。 16、最简式为 CH 的有机物：乙炔、苯、苯乙烯（） ；最简式 为 CH2O 的有机物：甲醛、乙酸（ CH3COOH ）、甲酸甲酯 HCOOCH3 ）、葡萄糖（ C6H12O6 ）、果糖（ C6H12O6 ）。 17、能发生银镜反应的物质 （或与新制的 Cu(OH)2 共热产生 红色沉淀的）：醛类（ RCHO ）、葡萄糖、麦芽糖、甲酸 HCOOH ）、甲酸盐（HCOONa ）、甲酸酯（HCOOCH3 ）等。 18、常见的官能团及名称： —X（卤原子： 氯原子等）、— OH （羟基）、— CHO（醛基）、— COOH（羧基）、—COO —（酯 基）、— CO—（羰基）、— O—（醚键）、 （碳碳双键）、— C≡C—（碳碳叁键） 、—NH2（氨基）、— NH — CO—（肽键）、 —NO2 （硝基） 19、常见有机物的通式：烷烃： CnH2n+2 ；烯烃与环烷烃： CnH2n ；炔烃与二烯烃： CnH2n-2 ；苯的同系物： CnH2n-6 ； 饱和一元卤代烃： CnH2n+1X ；饱和一元醇： CnH2n+2O 或 CnH2n+1OH ；苯酚及同系物： CnH2n-6O 或 CnH2n-7OH ； 醛： CnH2nO 或 CnH2n+1CHO ；酸： CnH2nO2 或 CnH2n+1COOH ；酯： CnH2nO2 或 CnH2n+1COOCmH2m+1 20 、检验酒精中是否含水：用无水 CuSO4——变蓝 21、发生加聚反应的：含 C=C 双键的有机物（如烯） 22、能发生消去反应的是：乙醇（浓硫酸， 170℃）；卤代烃 （如 CH3CH2Br ） 醇发生消去反应的条件： 、卤代烃