QCT 448-1999 炊事汽车通用技术条件.docVIP

中华人民共和国汽车行业标准 QC／T　448—1999代替 ZB T52001—86 炊事汽车通用技术条件 　　本标准适用于长期制作日常膳食的炊事汽车（以下简称炊事车），不适用于快餐式炊事车和其它兼有炊事用途的车辆。 1　技术要求 1．1　整车要求1．1．1　炊事车应能在下列环境正常工作；　　a）海拔高度不大于1000　m；　　b）空气相对湿度不大于95％（25℃时）；　　c）有雨、雪、风；　　d）环境温度：　　　　　　A类炊事车-40～40℃；　　　　　　B类炊事车-25～40℃；　　　　　　C类炊事车-10～40℃。1．1．2　炊事车的额定供膳能力应符合表1的规定。 表 1 系列 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ Ⅶ Ⅷ 额定供膳能力（人） 20 50 100 150 200 250 400 600 　　注：额定供膳能力，指额定人数的炊事员，利用车内设施，在2～2.5h内制作的食品可供用膳的人员数。每人每餐的平均膳食量规定如下：粮食0.25kg，肉0.15kg，蔬菜0.25～0.5kg，汤适量。额定炊事人员数与额定供膳能力之比为1:25～1:30。额定供膳能力低于100人者，额定炊事人员数可适当增加。 1．1．3　炊事车可用挂车底盘和汽车底盘，所用底盘必须是定型的并经检验合格的产品。1．1．4　炊事车可用闭式车厢、开式车厢或客车式车厢。1．1．5　炊事车的能源（不包括汽车底盘所用能源）1．1．5．1　炊事车可使用的能源：电、燃油或石油液化气。1．1．5．2　炊事车可由市电、移动电站或自发电装置供电。1．1．5．3　移动电站和自发电装置应符合GB／T　2819一1981《交流工频移动电站通用技术条件》的规定，其电气性能指标不应低于GB／T　2819中Ⅲ类电站的性能指标。1．1．5．4　移动电站和自发电装置应为35～50Hz、380V、中性点绝缘系统。总电力负荷不超过4kW时，也可为～220V中性点绝缘系统。1．1．5．5　自发电装置的安装应牢固可靠。自发电装置应保证炊事车行驶时其取力装置不工作，自发电时，炊事车的轮胎不转动。1．1．6　炊事车的外廓尺寸应符合GB　1589一1979《汽车外廓尺寸限界》的规定。如有特殊要求，应在技术文件中予以规定。1．1．7　炊事车的外部信号装置应符合GB　4785一1984《汽车及挂车的外部照明和信号装置的数量、位置和光色》的规定。1．1．8　炊事车质心位置和轴荷分配应符合所用底盘的技术要求。1．1．9　炊事车的制动性能应符合所用底盘的技术要求。1．1．10　炊事车的整车整备质量不得超过底盘的允许最大总质量。1．1．11　原材料必须有合格证明书。金属材料的化学成分、机械性能及其它要求应符合有关标准的规定。1．1．12　木材零件需经干燥处理，其含水率不大于15％。1．1．13　外购、外协件必须有合格证明书，经本厂检验部门检验合格后方可使用。1．1．14　炊事车应配备防火装置，其安装位置必须便于取用。1．1．15　炊事车应配备门梯。活动式门梯应取用方便，工作平稳，行车时，固定可靠。1．1．16　炊事车的车厢必须设置支撑装置，其支起和回收应灵活可靠。1．1．17　A类和B类炊事车应配置取暖装置。取暖装置的配备应能保证在3h之内将车厢内温度由-40℃（B在类车由-25℃）升至15℃（平均温度），且最降温度不得低于5℃。1．1．18　所用外露黑色金属构件均应进行防腐蚀处理。1．1．19　涂漆质量应符合QC／T　484一1999《汽车油漆涂层》的规定。1．1．20　各部位的焊接质量应符合JB／ZQ　3011一1983《工程机械焊接通用技术条件》的规定。1．1．21　车厢与底盘的联接应牢固可靠，其纵向中心平面与底盘中心平面的位置偏差为5mm。1．2　炊事设备和用具1．2．1　炊事设备和用具必须符合《国家食品卫生法》及其它有关卫生法规的规定。1．2．2　炊事设备应选用适当，保证车内最大噪声不大于90　dB（A）。1．2．3　炊事设备应安装合理，固定可靠，便于使用和维修。1．2．4　炊事车内应安装供水系统。1．2．4．1　该系统的贮水箱应在10　min内注满水。1．2．4.2　该系统应有进水接头。位于车厢侧壁的进水接头应凹入车体内。接头处应有防污盖，盖与接头之间应有锁装置，接头与外接水源水管的联接应方便可靠。1．2．4．3　供水管路应密封良好，不得有漏水的现象。1．2．4．4　在锅、洗涤池、开水炉的上方必须安装供水阀。1．2．4．5　贮水箱的容积不得小于表2的规定。 表 2 额定供膳能力（人） 20 50 100 150 200 250 400 600 贮水箱容积（L） 100 200 400 500 600 700 750 800