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ANYANG INSTITUTE OF TECHNOLOGY
本科毕业论文
杏鲍菇深层发酵培养基的优化
Study on the Medium of Submerged Fermentation for Pleorotus eryngii
毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明
原创性声明
本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师 的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以 标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究 成果，也不包含我为获得安阳工学院及其它教育机构的学位或学历而 使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均 已在文中作了明确的说明并表示了谢意。
作者签名：
作者签名： 指导教师签名：
日 期： R 期：
使用授权说明
本人完全了解安阳工学院关于收集、保存、使用毕业设计（论文） 的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版 本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录 检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段 保存论文；在不以赢利为冃的前提下，学校可以公布论文的部分或全 部内容。
TOC \o 1-5 \h \z 摘要 I
Abstract
11
引言 1
HYPERLINK \l bookmark14第一章绪论 3
HYPERLINK \l bookmark161食用菌生产状况 3
HYPERLINK \l bookmark181.2食用菌液体菌种的研究现状 3
HYPERLINK \l bookmark201.3应用前景及方向 4
1.3. 1食品工业上的应用 4
1.3.2生物医药产业上的应用 4
1.3.3其它行业上的应用 4
HYPERLINK \l bookmark221.4杏鲍菇的研究状况 5
HYPERLINK \l bookmark24第二章材料与方法 7
HYPERLINK \l bookmark261试验材料 7
2. 1. 1杏鲍菇菌种 7
2. 1.2培养基 7
2. 1.3试验原材料 7
2.1.4仪器设备 7
HYPERLINK \l bookmark282. 2试验方法 7
2. 2. 1母种活化 7
2. 2.2 一级摇瓶菌种 7
2. 2.3摇瓶发酵培养 8
2.2.4试验设计 8
2.2.4. 1碳源单因素试验 8
2. 2. 4. 2氮源单因素试验 8
2. 2. 4. 3无机盐单因素试验 8
2. 2. 4.4生长因子单因素试验 8
2. 2. 5不同配比的营养因子对杏鲍菇菌丝体生长的影响 8
2. 2. 6液体培养基最适pH试验 9
2.7称量菌丝体的干重 9
HYPERLINK \l bookmark30第三章试验结果与分析 10
HYPERLINK \l bookmark323.1碳源单因素试验结果 10
HYPERLINK \l bookmark343.2氮源单因素试验结果 11
HYPERLINK \l bookmark363.3无机盐单因素试验结果 11
HYPERLINK \l bookmark383.4生长因子单因素试验结果 12
HYPERLINK \l bookmark403.5营养因子不同配比对杏鲍菇菌丝生长的正交试验结果 12
HYPERLINK \l bookmark426不同起始pH对杏鲍菇菌丝生物量的影响 13
HYPERLINK \l bookmark44结论 14
HYPERLINK \l bookmark46参考文献 15
HYPERLINK \l bookmark48致谢 17
杏鲍菇深层发酵培养基的优化
摘 要:木文用液体培养法，以菌丝生物量为主要指标，对影响杏鲍菇生长的四个 主要营养因子及最佳配方进行试验研究。试验表明，液体培养杏鲍菇最佳碳源为 玉米淀粉，最佳氮源为麦鉄，最佳无机盐为KH2PO4,最佳维生素为复合VB。液体 培养杏鲍菇的最佳培养基配方为：3%玉米淀粉、2%麦获、0. l%KILPOt. 70ug/ml M 合VB,起始PII为6?7。用优选培养条件培养杏鲍菇菌丝，每100mL培养液平均可
产干菌丝2. 945go
关键词:杏鲍菇;深层发酵；培养基；优化
关键词:杏鲍菇;
深层发酵；培养基；优化
Study on the Medium of Submerged Fermentation for
Pleorotus eryngii
Abstract： Using liquid cultirre method in this paper, four main nutrition
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