周覃镇中心校食品卫生安全应急专项预案.docVIP

周覃镇中心校食品卫生安全应急预案 学校卫生和饮食安全是学校安全工作关键组成部份，良好学习生活环境是青少年健康成长关键条件，而保障学校卫生和饮食安全则是其中基础。作为学校卫生工作关键任务是：监测学生健康情况；对学生进行健康教育，培养学生良好卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病预防和诊疗。所以为了保障广大师生身体健康，以确保正常教育教学秩序，要求各校要高度重视学校食品卫生安全工作，特制订本预案： 一、组织管理 （一）、成立周覃镇中心校学校突发食品卫生安全事件应急处理工作领导小组。 组 长：覃康乐（中心校校长） 副组长：曹本飞（中心校副校长） 成 员：周从奇 覃建良 潘志标 周德念 潘明军 潘吉红 覃家久 覃孝卷 覃任超 覃锡敏 袁碧琼 周润珍 领导小组下设办公室，办公室主任由覃建良兼任。 （二）领导小组关键职责： （1）开启学校重大食品卫生安全事件应急预案； （2）领导、组织、协调事故应急处理工作； （3）负责事故应急处理事项决议； （4）负责上报和事故相关关键信息； （5）审议同意学校应急处理工作汇报等； （6）向县教育局食品安全事故应急办公室汇报事故救援情况。 二、工作标准 1、全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等步骤中发生食源性疾患和学校负责组织提供集体用餐造成学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时开启应急预案。 2、明确职责、落实责任：学校根据“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”食品安全工作机制，实施分级管理、分级响应，落实各自职责。 3、科学决议、群防群控：学校建立组织，实施科学民主决议，依法规范应抢救援工作，确保应急预案科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，立即分析、评定和预警。对可能引发食品安全事故，做到早发觉、早汇报、早控制。 4、立即反应、快速行动：学校对所发生食品安全事故要作出快速反应，立即开启应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应抢救援工作，认真做好食品安全事故救治、处理及整改工作。 三、使用范围 本预案适适用于发生在我镇小学食品中毒重大、较大、通常突发事件。 四、工作要求 1、学校要认真搞好校园环境卫生和绿化工作，保持整齐、幽静、良好校园环境，要建立卫生扫除制度。 2、要按要求开设健康教育课，对学生进行健康教育。 3、要建立学生体质健康管理制度，每十二个月对学生进行体格检验，建立学生健康情况档案。 4、教育学生不随便吃零食，培养学生良好食品卫生习惯。 5、食堂工作人员应养成良好卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡剪发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼稚园食堂工作人员要经过培训，每十二个月要体检一次并取得健康合格证方可上岗。 6、食堂食物要求专员管理，专库存放，要建标立卡。严把食物采购关，要认真落实伙食管理程序，填写伙食步骤表，坚持饭菜留样。食堂严禁出售变质食品、野生菌和凉拌菜。各校（幼稚园）要加强对饮用水管理，果断杜绝食物中毒事故发生。 7、要保持食堂卫生。食堂用多种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到洁净整齐，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。 五、食物中毒应急反应运行体系 1、各校（幼稚园）要认真落实“三查”制度，值周老师或班主任如发觉学生有异常情况应立即向学校领导反应，立即采取果断方法进行处理。 2、各校（幼稚园）要建立食品卫生突发事件应急领导组，校长（园长）任组长。 3、立即汇报。食品卫生安全事故发生后必需立即向学校校长（园长）汇报，由学校校长（园长）报中心学校立案，中心学校立即向乡政府、县教育局汇报。在事故处理过程中依据实际情况建立定时汇报制度（汇报时间不得超出事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。汇报程序是：班主任——各校（园）长——中心校校长，同时由办公室向当地政府和卫生疾控部门汇报，方便立即施救）。 4、救援方法。一旦发生事故，在接到中心校指令前由校长（园长）负责救援指挥。各校校长（园长）应该机立断，以人为本采取果断方法，安排教职员各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，假如是群体发病还应根本排查发病人员，并建立动态名册，预防遗漏。 5、医疗救援。学校（幼稚园）发生食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构（镇卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切措施立即将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员汇报情况。 6、联络家长。学校发生事故，应立即和发病学生家长取得联络，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长思想抚慰，预防过激行为发生。耐心解答家长提出问题，尽力为家长做好服务工作。 7、病源保护。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，方便相关部门现场进行调查、核实、取证、采样。 8、人员调度。事故应急处理人员由中心校领导