高考化学人教版专题复习：乙酸教案设计.docx

2020 年高考化学人教版专题复习：乙酸 课程目标： 1.会运用乙酸的分子结构和化学性质。 2.能说出酯化反应的概念。 3.能说出乙酸在日常生活中的应用。 知识梳理： 一、乙酸的分子组成与结构 二、乙酸的性质 1.物理性质 俗名 颜色 状态 气味 醋酸 无色 液体 强烈刺激性气味  溶解性 易溶 于水和乙醇  挥发性 易挥发 2.化学性质 (1)弱酸性。 乙酸是一元弱酸,在水中部分电离 ,电离方程式为 CH COOH CH -+ 3 3 通性。请填写下图并写出下列反应的化学方程式 : (2)酯化反应“ 实验操 作 实验现 饱和 Na2CO3 溶液的液面上有 透明的油状液体 生成 ,且 象 能闻到 香味 化学方 CH COOH+CH CH OH CH COOCH CH +H O 程式 3 3 2 3 2 3 2 ①定义 :酸与醇反应生成酯和水的反应 ,叫做酯化反应。 ②特点 : 典型例题： 乙酸的结构与性质 【例题 1】 乙酸分子的结构式为 ,下列反应及断键 部位正确的是( ) (1)乙酸的电离,是①键断裂 (2)乙酸与乙醇发生酯化反应,是②键断裂 (3)在红磷存在时,Br2 与 CH3COOH的反应: CH3COOH+Br2 CH2Br—COOH+HBr,是③键断裂 (4)乙酸变成乙酸酐的反应:2CH3COOH +H2O,是①②键断裂 A.(1)(2)(3) B.(1)(2)(3)(4) C.(2)(3)(4) D.(1)(3)(4) 答案 :B 解析 :乙酸电离出 H+时,断裂①键 ;在酯化反应时酸脱羟基 ,断裂②键 ;与 Br2 的反应 ,Br 取代了甲基上的氢 ,断裂③键 ;生成乙酸酐的反应 ,一个乙 酸分子断裂①键 ,另一个乙酸分子断裂②键。所以 B 项正确。 点拨有机物分子结构比较复杂 ,一些特殊的原子或原子团 (官能团 )可决定有机物的一些特殊性质。 因此我们既可以从分子的结构推测其性质,也可以利用一些化学反应 ,通过表现的性质来推测有机物的分子结 构。 乙酸的酯化反应 【例题 2】将 CH3COOH和 H18O—C2H5 混合发生酯化反应 ,已知酯化反 应是可逆反应 ,反应达到平衡后 ,下列说法正确的是 ( ) A.18O 存在于所有物质里 B.18 O 仅存在于乙醇和乙酸乙酯里 C.18 O 仅存在于乙醇和水里 D. 有的乙醇分子可能不含 18O 答案 :B 解析 :本题考查的是酯化反应的机理 :“酸脱羟基醇脱氢 ”。 OH + H 18 O—C2H5 +H 2O 乙酸乙酯在水解时断键方式是 , 因此 18O 只存在于乙醇和乙酸乙酯中 ,而且乙醇分子里必然会有 18O。 【例题 3】 “酒是陈的香 ”就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯 ,在实验室和工业上常采用如下反 应:CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H 2O 来制取乙酸乙酯。 (1)实验时 ,试管 B 中观察到的现象是界面处产生浅红色 ,下层为蓝色 , 振荡后产生气泡 ,界面处浅红色消失 ,原因是 (用化学方程式表示  )。 欲从上述混合物中分离出乙酸乙酯  ,采用的分离方法是  (填操 作名称 )。 (2)事实证明 ,此反应以浓硫酸为催化剂 ,也存在缺陷 ,其原因可能是 (填序号 )。 A.浓硫酸易挥发 ,以至不能重复使用 B.会使部分原料炭化 C.浓硫酸有吸水性 D.会造成环境污染 答案 :(1)2CH 3COOH+Na 2CO3 2CH3COONa+CO 2↑+H 2O 分液 (2)BD