大学生创业专题计划书咖啡店创业专题计划书回忆商庄.docVIP

目录 一.实施总结····································1 二.项目介绍····································2 三.市场分析····································3 四.经营理念····································4 五.竞争分析····································5 六.市场发展战略································6 七.营销战略····································7 八.管理体系····································9 九.财务分析····································11 十.风险分析和对策······························12 十一.店面平面设计图····························13 第一部分 实施总结 1 实施概要 咖啡-世界三大饮料之一，一个西方舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远历史背景和现实意义。咖啡、西餐真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始。其发展速度之快，在短短十明年内，达成了前所未有行业繁荣。现在伴随改革开放经济蓬勃发展，有着大批外商和白领长久处于高节奏、高效率工作和生活加之受西方文化种种原因，造成了这个咖啡销量不停上升。 咖啡店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面很好找创业项目，通常除了保留3个月左右店租、人工和日常开销外，咖啡店经营管理不用太多周转金，很适合小本自主创业，但对于部分想开咖啡店创业创业者来说，一份优异咖啡店创业计划书十分关键，对以后经营管理起着很大影响。 对于还是在校学生我们，资金是有限，同时，假如考虑做加盟店，这么产品技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂，假如开业后收入不可观，对于我们来说是不划算。选择自己开店，这么，既能确保资金运作，又能确保产品随时创新，总来说还是有益于小店发展。 2 计划基础框架 现在，在学校周围还未有咖啡厅出现，已存在几家奶茶店，有些经营比很好，有些就相对差部分，而且，她们奶茶店经营方法全部是相同，只提供外卖，这么就使得经营有限。经过市场调查，这种方法即使节省了消费者时间，不过，有些人还是期望在店里有个舒适座位，慢慢品尝。对于咖啡来说，堂食确保了咖啡口感，还能够给你提供一个舒适环境，让你和好友有一个小憩地方，能够慢慢喝咖啡，品人生。 复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。所以，在经营咖啡同时，我们还推出其它部分产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着咖啡，吃着甜品，和好友之间聊聊天，会是一个享受。 第二部分 项目介绍 1 企业名称： 回想商庄 2 创业背景： 大学生活总是一个人生命中最难忘一段回想。大学期间，大家一起经历了那么多酸甜苦辣、风风雨雨，她们需要一个地方能够寄托她们感情，她们梦想。直至毕业后，回想起大学生活，总有那么一个家一样地方，映射出她整个大学，整个青春。 “回想商庄”咖啡店以“回想”为专题，意在打造一个回想王国，配合摄影作品和文字，向用户诠释百年老校商专点点改变。为商专在校师生，和毕业返校学子们打造一个放松自己、舒缓压力、宣泄情感特色咖啡店。 我“回想商庄”咖啡店不仅是贩卖咖啡地方，而是给用户提供一个休息驿站同时，更多，是寄托梦想，寄托回想地方。 3 企业宗旨： 回想商庄咖啡店以给用户提供一个舒适而韵味十足环境为宗旨，让用户能放松身心，释放压力；为商专莘莘学子们提供一个寄托内心情愫，寻求志同道合好友休闲交际场所。 4 企业情况： 咖啡属于大众消费，消费者甚多，关键以白领、青少年学生为主，不管是现在市场需求还是未来市场需求全部极大，不过咖啡店行业竞争也很猛烈，我们必需做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。 现在奶茶店、咖啡店口味大多雷同，所以我们要想做出色，必需创新，比如增加新口味、使用奇特有趣杯具，让用户耳目一新。同时要重视咖啡店气氛制造，让用户一进店就有家感觉。 第三部分 市场分析 1 市场描述： 现在中国咖啡店市场前景巨大，而且整个行业发展趋势是向着特色方面前进。 市场研究表明，现在含有特色休闲咖啡店在咖啡消费市场异军突起。和以往西餐咖啡厅较为冷清现在相比，往往人满为患，同时因为产品价位较低，进货也无须空运或其它独有渠道，所以运作成本比较低，而且位置选择可选择在二楼，租金成本低，消费也多是先收费形式，所以人员也能够较少，投资小，经营风险低是这类休闲咖啡餐厅最大特点，所以不仅受到中低消费者喜爱，同时也受到投资者追捧，发展速度相对较快。