出口食品生产企业风险评价规范解读讲解.ppt

河北检验检疫局 《出口食品生产企业风险评估规范（试行）》 解 读 2015 年 4 月 在这个规范中， 企业风险 是指因 企业违法违规、失信、食品安全风 险控制能力不足等所致的食品安全 风险。 企业风险的概念 规范所指风险评估的对象为 河北局食安处所辖商品的全省出 口食品生产企业 。 风险评估的对象 河北局负责全省出口食品生产 企业风险评估的 管理 ，各分支机 构负责辖区出口食品生产企业风 险的 评估。 企业风险评估工作的职责划分 企业风险评估程序 企业提交自我评估报告 组建企业风险评估小组对照《评估表》进行评估 根据评估得分确定企业类别 检验检疫机构对企业的风险评 估，是检验检疫部门的行使的自 主行为， 是检验检疫机构对企 业进行的主动评价，不需要企业 进行申请。 企业风险评估的性质 《企业自我评估报告》是企业为了配合检 验检疫部门所进行的风险评估，对自身的风险 管理及控制情况、控制能力等按照检验检疫部 门对企业风险评估的内容等进行自我评价的相 关情况报告及证明材料。 《企业自我评估报告》是对企业进行风险评 估的基础。《企业自我评估报告》的格式由各 分支机构各地的具体请自行设计。 《企业自我评估报告》的编写 风险评估小组由各分支机构 自行组建。评估小组应至少由 2 名 熟悉出口食品检验检疫管理，了 解出口食品生产管理体系的人员 组成。 风险评估小组的组建 评估小组应在《企业自我评