培养基的影响及其控制.ppt

2021/3/17 发酵法生产的氨基酸是菌体的一系列酶作用的初级代谢产物。 用经典的育种方法对其产生菌进行选育,工作量大、盲目性高, 而且不能把不同菌株中的优良性状组合起来。 以大肠杆菌为主的基因工程技术在生产氨基酸方面的应用取得进 展,利用生物技术已得到了基因克隆的苏氨酸、组氨酸、精氨酸和异 亮氨酸等生产菌种。 二、基因工程在氨基酸生产中的应用 2021/3/17 氨基酸工程菌的构建的主要策略有: ① 借助于基因克隆与表达技术,将氨基酸生物合成途径中的限速 酶编码基因转入生产菌中,通过增加基因剂量提高产量。 ② 降低某些基因产物的表达速率,最大限度地解除氨基酸及其生 物合成中间产物对其生物合成途径可能造成的反馈抑制。 ③ 消除生产菌株对产物的降解能力,以及改善细胞对最终产物的 分泌通透性。 二、基因工程在氨基酸生产中的应用 2021/3/17 人体所需要的维生素有13种之多,其中只有维生素B2、维生素 B12和维生素C是应用发酵工程来生产的,其余的都是用化学合成或 从天然物质中提取。 近年来,基因工程技术也应用到维生素合成