蒙牛企业管理之道.docVIP

漿牛企业管理分析 交运 1301 U20131*** 李** 蒙牛简介 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司始建于1999年8月，总部设在内蒙古和林格尔县 盛乐经济园区。作为国家农业产业化重点龙头企业，肩负着“百年蒙牛、强乳兴农”的使命， 借西部大开发的春风取得了长足发展。截至2011年底，蒙牛集团在全国20多个省、市、a 治区建立生产基地30多个，总资产超200亿元，年产能超700刀吨，累计创造产值1834 亿元，累计收购鲜奶2462万吨、为农牧民发放奶款68：3亿元，被社会形象地誉为西部大开 发以来“最大的造饭碗企业”。 其控股公司的屮国蒙牛乳业有限公司（港交所：2319）是一家在香港交易所上市的工业公 司。蒙牛主要业务是制造液体奶、冰激凌和其他乳制品。蒙牛公司在开曼群岛注册，主席为 宁高宁。现今，蒙牛乳制品已出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等多个国家和地区。 蒙牛全面质量管理分析: 全面质量管理，即TQM （Total Quality Management）就是指一个纟H.织以质呈为屮心，以全员 参与为基础，目的在于通过顾客满意和木组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途 径。在全面质量管理屮，质量这个概念和全部管理日标的实现有关。质量管理的好坏决定了 一个企业的生死存亡。一方面质量管理可以促使企业的信誉与销量提升，从而提高市场收益: 另一方血质最的提高可以降低返T和废品率，减少产品扌 1!保成木，提高生产率，从而降低成 本。 当今世界的经济竞争，很大程度上取决于一个国家的产品和服务质量。质最水平的高低 可以说是一个国家经济、科技、教冇和管理水平的综合反映。对于企业来说，质量也是企业 赖以生存和发展的保证，是开拓市场的生命线，正可谓“百年大计，质量第一”。用户对产 品质量的要求越来越高，提高质量能加强企业在市场屮的竞争力；产品质量是形成顾客满意 的必要因素，因此较好的质量会给企业带来较高的利润回报。 作为奶制品生产加T企业，奶制品的安全、卫生必然是压倒一切的头等大事。蒙牛全面 质量管理体现在以下方面： （一） 蒙牛的质量文化 开始Z初，对员T进行系统地企业文化培训，并在整个蒙牛发展过稈屮不断强调完善质 量体系的重要性，使得生产出高质景乳制品的观念深入人心。蒙牛奉行“产品等于人品”的 质量理念，追求“岀厂合格率100%”的质量目标。目前蒙牛已通过多项认证：政府认证; 国际上的IS09001. IS01400k 0HSAS1800K GMP、HACCP五大体系认证；绿色食品认证。“蒙 牛”商标从2002年起就一育?被认定为“屮国驰名商标”。液态奶荣获“屮国名牌产品”称号， 并被列为国家免检产品。 （二） 严格的质量检验 蒙牛高科技乳品研究院的分析屮心配置了近三千万元的先进仪器和设备，拥有大量高 学历人才，他们定期对公司的原料和成品进行农药残留、兽药残留、致病菌鉴定、营养成分、 维生素、添加剂、重金属、微量元素等共367项食品安全项H检测，切实保证公司出厂的产 品符合食品安全要求。生产线上的每一包牛奶都要经过9道工序、36个监控点、105项指标 检测，只要有一项检测项目不合格，整批产品部不允许上市。产品几乎全部达到或超过国际 标准，蒙牛工厂通过了 GMP（优质生产规范）、HACCP（危害分析与关键点控制）等五大体系认 证，建立的产品追溯体系也可以保障每一个产品都能追溯到相关责任人。 （三） 质量管理系统 蒙牛立志打造质量最好、最专业、蒙牛的质量管理系统。这个系统由三个职能部门组 成：质量安全管理中心、营运质量管理屮心和奶源质星管理屮心，并以此为基础，建立了全 方位的产业链质量管理体系，包括种植、养殖、初级加工、原辅料、运输、生产、出库、储 运、消费者九大环节，并为这九大环节制定了详尽的管理标准，蒙牛的质量管理已经延伸到 奶站，实现了奶站巡检、原奶、原辅料、车间原奶、半成品、成品、市场、环境样全线质量 检测，加强了全链条食品安全控制能力。 蒙牛核心竞争力分析 企业的核心竞争力是指处于企业核心地位使竞争对手在一个较长时期内难以超越的竞争 力，它具有较长的生命周期和较高的稳定性，能使企业保持长期稳定的竞争优势，获得稳定 的超额利润。核心竞争力还有增强企业一般竞争力的作用。蒙牛Z所以能从一个小小的民营 乳业公司，短短时间内迅速发展并超越国营企业，这其屮的奥秘是与核心竞争力分不开的。 一个金业的核心竞争力表现有方方面面，我主要介绍以下三个方面； （一）蒙牛法则 1.全盲定律。2.目标倒推。3.送去主义。4.举贤避亲5「天才”源屮系统”6.有市场经济 的头脑，就有一切7.难易律壬妃原理 9.走好“品牌的最后一公里” 10. 选才”三合论“ 11.学学球场上的”换人哲学” 12经营人心13.三力法则14.一切竞争从 设计开始 15密