焙烤食品加工技术调理型蛋糕制作焙烤食品加工技术PPT课件.pptxVIP

焙烤食品加工技术;焙烤食品加工技术;一、教材分析;一、教材分析;一、教材分析;二、学情分析; 教学理念 教学方法 教学手段 学习方法指导 ;三、教学策略;三、教学策略;（三）教学方法;（四）教学手段 理论教学： 讲授、讨论、多媒体课件 实践教学： 实验实训、多媒体视频 “教、学、做”一体化教学 ;（五）学习方法指导 教师给学生布置任务，让学生自主思考。例如：让学生自己解决实训中遇到的问题。 分组协作交流，老师参与小组讨论并且答疑解惑 鼓励学习好的同学帮助学习差的同学，强化团队团结合作的精神 ;章节;四、教学内容;;;;四、教学内容;四、教学内容;四、教学内容;四、教学内容;五、评价与考核;谢 谢！