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酒店前期任务书 酒店开业筹备的任务与要求 酒店开业准备计划 酒店人员编制图 酒店招聘要求 一、酒店开业筹备的任务与要求 开业前的准备工作，主要是建立快捷运转系统，为以后的运营在人、 财、物等各方面做好充分的准备。 （一）酒店管理人员熟悉酒店区域并为其确定责任范围 酒店管理人员到岗后，首先要熟悉整个酒店的平面布局，并实查看。 然后根据实际情况， 确定其自己的主要责任范围， 以书面的形式将具 体的建议和设想呈报给上级有关人员。 上级公司召集有关人员进行讨 论并做出决定。 (二)设计这个酒店的组织结构 酒店管理人员要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建 筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 （三）制定物品采购清单 酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作， 仅仅依靠指定的采购人员，去完成此项工作，难度很大，酒店管理人 员应协助其共同完成。 制作采购清单时，应考虑到以下一些 问题： １、本酒店的建筑特点。根据每层楼的房间数量，管理人员就要考虑 某些清洁设备是一套还是两套。 还要考虑到楼层服务人员的相关业务 量。 ２、本酒店的装修标准以及目标定位。 管理人员应从本酒店的实际出 发，考虑国家的行业标准，参照市场同等级别的酒店酒店，根据本酒 店目标市场定位情况，对客房用品进行配备。 ４、行业的发展趋势。管理人员应关注本行业的发展趋势，在物品的 配备上应