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精品文档 精品文档 PAGE PAGE5 精品文档 PAGE 精品文档 酒店餐饮服务员年终工作汇报 作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强， 所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。 今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进， 取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐饮部年终工作主要工作总结如下 : 一、各项经济指标完成情况 : 全年实现营业收入 _____元，比去年的_____元，增长_____元，增长率__%，营业成本_____ 元，比去年同期的 _____元，增加_____元，增加率__%，综合毛利率 __%，比去年的__%，上 升(或下降)__%，营业费用为_____元，比去年同期的 _____元，增加(或下降)_____元，增加 (或下降)率__%，全年实际完成任务 _____元，超额完成 _____元，(定额上交年任务为 380 万元)。 (餐饮部年终总结 ) 二、存在的问题 : 出品质量有时不够稳定，上菜较慢。 厅面的服务质量还不够高。 防盗工作还