美善品食谱家常菜类.docxVIP

素菜类 【糖年糕】 皮：年糕片 250 克，红糖 80 克，水 500 克，糖桂花 30 克。 年糕片汆水，在冷水里冲洗至不黏连，备用 将红糖和水放入主锅， 18 分钟 /Varoma/速度 0.5 收汁 4.加入冲洗好的年糕和糖桂花，以 2 分钟 /Varoma/ 速度小勺反转，倒入碗中，趁热享用。 【荠菜肉丝炒年糕】 猪里脊肉切丝 100 克，淀粉 1 小撮，油 20 克。 2. 取一个碗放在主锅盖上，称出里脊和淀粉，拌匀腌制 5 分钟。备用 将油和姜放入主锅，以 2 分/120 度/ 速度小勺 爆香 4. 4.加入腌制好的猪里脊，以 2 分/120 度 / 速度小勺 爆香 5.加入荠菜和料酒，以 2 分 / Varoma 速度 0.5 反转 拌炒 6，加入年糕，生抽，白胡椒粉，糖和水，以 2 分 30 秒 //Varoma/速度小勺反转 【油焖笋】 雷笋 500 克，敲扁， 30 克油爆香， 3 分钟 /蒸煮键 /慢速小勺。 放笋，放生抽 20 克，老抽 10 克，冰糖 10 克，料酒 15 克，水 55 克， 20-25 分钟 /蒸煮键 /反转小勺 【大头菜烤年糕】 1.1000 克的大头菜（一颗）洗净切块，年糕切块，菜切段。 2.主锅倒入 40 克油， 3 分钟／ V 键／小勺爆香，切断菜叶放入主锅，  5分钟／V 键反转／  1 速，盛出备用。 3.插