餐馆安全责任书[文].pdfVIP

仅供参考 [整理 ] 安全管理文书 餐馆安全责任书 日期：__________________ 单位： __________________ 第 1 页 共 4 页 1 / 4 仅供参考 [整理 ] 餐馆安全责任书 为明确各岗位每位员工的安全职责， 结合各岗位的实际情况， 特与 单位餐厅员工签订本年度安全、卫生目标责任书。 一、目标 严格按照安全生产管理制度操作， 实现本人责任范围内零事故、 零 伤亡、零损失、零投诉的目标。 二、责任内容 1、从事餐厅作业人员须经有关卫生防疫部门体检合格， 持健康证， 方可上岗操作。 2、从事本岗位的员工应衣着朴素干净，穿白色卫生褂，不准穿拖 鞋，高跟鞋。 3、严格遵守餐厅用电、用火安全规定，防止各类电气及火灾事故。 4、餐厅人员定期检查身体 （一年一次），养成良好的个人卫生习惯， 保持饭菜加工区及用餐区环境卫生整洁，达到卫生考核标准。 5、严把食品安全质量关，把好食品采购、质量验收、加工操作、 餐具消毒四道关，做好防蝇、防鼠、防尘等工作，杜绝食物中毒和传染 性疾病的发生。 6、注重节水、节电、节气，杜绝浪费，最大限度的提高饭菜质量。 7、积极配合各项安全检查活动，学习本岗位安全操作规程，具备 处理突发事故的能力。 8、正确分析、判断和处理各种事故隐患，把事故消灭在萌牙状态， 如发生事故，要正确处理，及时、如实地向上级报告，并保护现场，作 好详细记录。 9、做好本岗位的消防安全工作，了解并掌握本岗位的火灾隐患、 第 2 页 共 4 页 2 / 4 仅供参考 [整理 ] 应急预案规定的职责、程序、措施、方法、通讯联络等要求，学会使用 灭火器。 10、认真学习、落实国家、省、市有关安全、环境保护、会议和文 件精神。 三、本责任书一式两份，自签订之日起生效，有效期自 2014 年 1 月 1 日至 2015 年 1 月 1 日，单位负责人与餐厅员工各执一份。 负责人：餐厅员工： 2014 年 月 日 2014 年 月 日 第 3 页 共 4 页 3 / 4 仅供参考 [整理 ] 安全管理文书 整理范文，仅供参考！ 日期：__________________ 单位： __________________ 第 4 页 共 4 页 4 / 4