酒店各经营部门收款程序.pdf

精品资料网 （） 25 万份精华管理资料，2 万多集管理视频讲座 酒店各经营部门收款程序 1.0 目的 加强收款管理，规范收银服务程序。 2.0适用范围 各经营部门收款的管理工作。 3.0 工作程序 3.1 餐厅收款服务程序 3.1.1 收款员每天上班开机后，首先要检查班次、日期是否符合当前的要求， 折扣、服务费是否符合本站点的要求。 3.1.2 客人要求结帐 由服务员将账单送交客人，请客人付款，服务员收款后，立即拿到收款台， 同收款员联系。 客人用现金付款，服务员要当面点清，然后把款交到收款柜台，找回零钱 给与客人。 在住客人要求房间转帐，收款员必须核对客人的住房卡号，姓名，入住时 间和离馆时间，准确无误方可签单，签单后检查客人签字。 客人要求签单挂帐，收款员必须核对持卡人的VIP 签单卡，准确无误才可 签单，签单后检查客人签字。 客人要求内部签单或集团签单，收款员核对签单权，核对无误后才可签单， 签单后检查持卡人的签字，在电脑的备注栏输入持卡人卡号及持卡人姓 名。 客人用信用卡结帐，收款员必须检查该信用卡是否本酒店可以使用以及检 查信用卡的有效日期等，核对无误让客人在信用卡单上签字确认，并在电 脑的备注栏输入信用卡的详细卡号。 3